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Los viñedos de la finca Percivalle en Borgo Priolo El Oltrepò merece, hoy más que nunca, un redescubrimiento después de muchos años de prejuicios y gestión cuestionada de una zona que siempre ha tenido los ingredientes de un gran terroir. No solo...

En estos días, pensar que entre prohibiciones, limitaciones, dificultades para ver amigos y conocidos, restaurantes cerrados o casi, también nos acercamos a la Cuaresma, un período de penitencia y contrición por excelencia, es francamente un poco extraño. Se diría que, aunque ...

El centro histórico de Jesi visto desde arriba Dici Verdicchio y los pensamientos vuelan inmediatamente a la espléndida región de Marche, marcada por suaves colinas y la presencia constante del Adriático. El territorio es principalmente montañoso y montañoso con un delgado cinturón plano ...

Para los que se adentran un poco en el mundo del vino, ¡dos cosas son seguras! La primera es que Italia tiene una herencia ampelográfica realmente increíble. La segunda es que nuestras vides nativas a veces adoptan los nombres más extraños e inverosímiles. Es exactamente...

Lacrima di Morro d'Alba - Uvas. La primera vez que oí hablar de la Lacrima di Morro d'Alba, un poco ignorante, inmediatamente pensé que se trataba de una uva del famoso pueblo piamontés. Sólo más tarde descubrí que Morro...

Todos conocemos la belleza salvaje de los viñedos que suben las empinadas colinas de Conegliano y Valdobbiane, recientemente reconocidas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Asimismo, todos hemos probado el producto principal al menos una vez en la vida...

La vid de Teroldego, de origen antiguo, es la uva de bayas negras más importante de Trentino. Aquí parece provenir de Valpolicella, en el vecino Véneto, donde se le conocía con el nombre de Tirodola, así llamado por el sistema de implantación con tutores llamado ...

En Italia se sabe que es difícil que dos amas de casa de la misma ciudad, que viven en el mismo edificio, en el mismo barrio y en el mismo piso, se pongan de acuerdo sobre cómo preparar un plato de pasta blanca. Entonces, cuando hay ...

Existe mucha incertidumbre sobre la interpretación etimológica del nombre Vermentino. La única hipótesis que tiene cierta fiabilidad parece ser la planteada por Giusi Mainardi en 1995, según la cual el nombre se remonta al término "vermene" que significa ramita joven y flexible ...

El último tramo de la carretera está todo de tierra y lo que se convierte en una especie de camino se bifurca: el navegante, en este punto, ya no te da indicaciones, pero si giras a la derecha a los pocos metros te das cuenta de que te equivocaste, porque ...

Seguro que al menos una vez habremos oído hablar de la viticultura heroica y probablemente nos hayamos imaginado la versión superhéroe de los enólogos de Marvel. En realidad, no hemos ido tan lejos y veamos por qué. La viticultura practicada en ...

Botellas de vino espumoso de método clásico dispuestas en los pupitres, el botellero inclinado diseñado por Antione Muller La innegable difusión de Prosecco a nivel mundial en los últimos años ha hecho que el término en sí se convierta en el identificador de toda la categoría de ...

Vista de los viñedos de Aleatico en un típico paisaje mediterráneo. El origen del Aleatico sigue siendo hoy tema de discusión. En 1303 De Crescenzi creyó que era de origen toscano y citó a Livatica entre las variedades cultivadas anteriormente en la región. Trinci, en 1738, ...

Un clúster de Timorasso - Azienda La Colombera El entorno de Tortona, la antigua ciudad romana antes llamada Julia Derthona, ha sido siempre un paso estratégico entre la llanura y el mar: siglos de conflictos, comercio (la ruta de la sal) y cultura. .

FISAR Delegación del Duomo de Milán | A partir del 11 de noviembre comienza una nueva edición del curso de Primer Nivel para Aspirantes a Sommeliers organizado por la Delegación FISAR Milano Duomo. El curso de primer nivel, dividido en 13 lecciones, tiene como objetivo introducir al nuevo estudiante ...

Si estás en Campania, una de las zonas que merece la pena visitar es Cilento, un vasto territorio de la provincia de Salerno, que comienza poco después de la capital y llega a la frontera con Basilicata. Una region...

Racimo y vaso de Albana Es muy probable que esta vid derive su nombre de la palabra latina albus (blanco, pálido), considerado por algunos para referirse a la zona de las Colinas de Albana, creyendo que esta es la zona de donde procede el ...

Los espíritus son un universo vasto y en constante expansión, dentro del cual la galaxia de Rum tiene un lugar destacado. Destilado nacido en el siglo XVII en el Caribe y en el centro-sur de América gracias a los colonizadores españoles, franceses e ingleses,...

La llanura de Novara vista desde las colinas al pie del monte Fenera, el santuario en primer plano Sobre las primeras colinas que se extienden desde la llanura de Novara hasta las montañas y los valles de...