San Potito Ultra (AV), un pequeño pueblo de Irpinia, se prepara para celebrar el XXVI edición de la famosa Fiesta del Jabalí y la Castaña, un acontecimiento que ya ha entrado en el corazón de vecinos y visitantes. Los días 11, 12 y 13 de octubre, el pueblo se transformará en un animado escenario de luces, sonidos y, sobre todo, deliciosos aromas, en tres días dedicados a la buena comida, la música y la convivencia. El punto focal del festival será, como siempre, cocina tradicional. Las veladas del viernes y sábado estarán animadas por puestos de comida, mientras que el domingo se podrá celebrar a partir del almuerzo, con la oferta de platos que se prolongará hasta agotar existencias. La carta ofrece una irresistible mezcla de sabores ligados a la época otoñal y a la tradición de la zona.
Entre las delicias más esperadas destaca la famosa tronco de castaño, un postre que ha alcanzado notoriedad gracias a su lugar en el Guinness de los Primates. Elaborado según una receta celosamente guardada, este postre representa una celebración de la castaña, fruto simbólico deOtoño en Irpinia. Junto a esta especialidad, no faltarán platos a base de jabalí, como la tradicional barbacoa y los scialatielli con ragú de jabalí, que combinan sabores contundentes y genuinos.
Sabores auténticos y productos típicos.
El menú del festival ofrece un viaje culinario que pone en valor el producto local: junto al carne de jabalí, también estará el delicioso cerdo a la brasa, asado según antiguas técnicas campesinas, y el caciocavallo 'mpiccato, un queso que se derrite a la parrilla, dándole una consistencia cremosa y un sabor ahumado. las castañas asadas, preparado con castañas recién recogidas de los bosques de los alrededores, será una visita obligada para los amantes de los sabores otoñales.
Para acompañar estos platos, el vino del pueblo fluirá generosamente, ofreciendo la oportunidad de degustar los frutos de los viñedos locales. Los vinos de Irpinia son famosos por su calidad y acompañarán perfectamente los platos ofrecidos durante el festival.
Postres caseros y tradición popular
Uno de los momentos más esperados del festival es la preparación del dulces tradicionales. Las amas de casa del pueblo, guardianas de las recetas transmitidas de generación en generación, ofrecerán a los visitantes el sabor de la repostería casera: tartas, galletas y otras delicias que celebran la sencillez y la autenticidad de los sabores del pasado. Cada postre será un pedazo de historia, un vínculo directo con las raíces culturales y gastronómicas de San Potito Ultra.
Música y celebración en las calles del pueblo.
No será sólo la comida lo que haga que el ambiente sea especial. El festival estará acompañado de una rica y variada programación musical, con grupos locales que amenizarán las veladas con música tradicional y moderna. Las calles de San Potito Ultra resonarán con notas alegres, creando un contexto de celebración y alegría, donde cada visitante podrá sentirse parte de la comunidad. El baile y el canto serán los protagonistas, haciendo de cada velada un momento de pura diversión.
Una oportunidad para descubrir San Potito Ultra
Participar en la Fiesta del Jabalí y la Castaña será también una oportunidad para descubrir San Potito Ultra, un pueblo rico en historia y tradiciones.. Caminando por sus estrechas calles, los visitantes podrán admirar el encanto de la ciudad, con sus pintorescas vistas y su arquitectura antigua. Los habitantes estarán felices de contar historias y anécdotas sobre el pasado y las tradiciones que hacen única a esta comunidad.
Una experiencia que no debe perderse
laLos días 11, 12 y 13 de octubre, San Potito Ultra te invita a vivir una auténtica experiencia llena de sabores. La Fiesta del Jabalí y la Castaña es mucho más que una simple cita gastronómica: es un momento de encuentro, intercambio y celebración de las tradiciones locales. Entre buena comida, excelente vino y mucha música, este evento dejará a todos los participantes un recuerdo imborrable.
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