Selvatici e Buoni, le projet durable qui valorise la viande de gibier sauvage
Alimentation traditionnelle et durable Valoriser la viande de gibier en tant qu'aliment traditionnel durable, traçable et peu coûteux...
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Tag: Sauvage et bon
Fondation UNA, l'alimentation comme innovation et moteur de développement : les projets « Selvatici e Buoni » et Slow Village à Terra Madre
Un levier d'innovation positive La Fondazione UNA et Slow Food Great China ont présenté, dans le cadre de ...
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« Wild and good » arrive en Vénétie pour définir une nouvelle chaîne d'approvisionnement en viande de gibier sauvage
Un guide clair Le manuel opérationnel a été présenté aujourd'hui pour la première fois en Vénétie ...
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La Fondation UNA et l'Université de Pollenzo présentent le guide pour la bonne gestion de la chaîne d'approvisionnement de la viande sauvage
Encore une étape dans un projet important. Aujourd'hui, un nouvel outil est né, utile à la bonne mise en œuvre de ...
En savoir plusPlus de détailsUNA FONDAZIONE: activités et événements au European Outdoor Show de Vérone du 11 au 13 février 2023
Rome, 6 février 2023 - Fondation UNA (Homme, Nature, Environnement), une réalité qui représente en Italie la ...
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« Wild and Good », FIDC Lombardia diffuse les fiches nutritionnelles des ongulés
Le projet « Sauvage et bon : une chaîne alimentaire à valoriser », soutenu par la Fondation UNA, réalisé en ...
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La Fondation UNA présente le "manifeste de la viande sauvage dans la restauration" à Bergame
La viande de gibier est un bon choix, sain et durable : elle contient moins de matières grasses que ...
En savoir plusPlus de détailsBergame, le 28 octobre la conférence finale du projet "Wild and Good"
Nous sommes maintenant arrivés à la dernière partie de la première édition de "Wild and good", par le ...
En savoir plusPlus de détailsJeu à Bergame avec "Sauvage et bon: une chaîne d'approvisionnement à nourrir et à améliorer"
La rencontre organisée dans le cadre du projet « WILD AND GOOD : une chaîne alimentaire à valoriser » a conclu le ...
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Bergame, les soirées de jeux ont repris avec la troisième édition de "Selvatici e Buoni a Tavola"
La troisième édition de "Sauvage et bon à table", une initiative culturelle gastronomique...
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A Bergame, la deuxième édition de "Wild and Good at the Table": ça commence le 8 février
La section provinciale de Bergame de la Fédération italienne de chasse a rappelé la reprise des rendez-vous...
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Bergame, la deuxième édition de "Sauvage et bon ... à table" démarre
La première édition s'est déroulée comme nous ne pouvions pas l'imaginer, alors pourquoi ne pas organiser une ...
En savoir plusPlus de détailsTurin, jeu au Salone del Gusto grâce à la Fondation UNA
La Fondation UNA Onlus participera pour la deuxième édition consécutive à Terra Madre-Salone del Gusto, le ...
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Federcaccia Bergame, grand succès pour "Dégustations #Wildfood du territoire"
L'initiative culturelle gastronomique "Dégustations #Wildfood du territoire", réalisée dans le cadre du projet ...
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Avec la Fondation UNA, la diffusion territoriale de la viande de gibier s'amplifie
Les initiatives liées au projet "Wild and Good : une filière à exploiter" promu par la Fondation se poursuivent...
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À Bergame, un atelier pour restaurateurs sur la cuisine du gibier
Le chemin "Sauvage et Bon" se poursuit avec la valorisation de la chaîne alimentaire : cette fois c'était décidé...
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Université de Pollenzo (CN) : « La chasse est une ressource précieuse »
Silvio Barbero, vice-président de l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo (province de Cuneo), a publié ...
En savoir plusPlus de détailsL'initiative "Wild and Good" redémarre, à Bergame le troisième cours pour chasseurs entraînés
Ce soir justement, mardi 30 janvier 2018, le siège de la Communauté de Montagne de la Clusone (province de ...
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"Wild and Good": à Bergame 4 soirées à base de cerf, daim, sanglier et chamois
Le "Sauvage et Bon : une chaîne alimentaire à exploiter" est sur le point de prendre vie. Dans le ...
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Bergame, les cours pour chasseurs formés dans le domaine des ongulés se poursuivent
La section de Bergame de la Fédération italienne de chasse a rappelé le début imminent du deuxième cours ...
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