Deux emplacements différents
Les cours organisés par Federcaccia Bergamo se poursuivent, dédiés aux nombreuses activités dont les chasseurs sont protagonistes dans la région. En collaboration avec l'Uncza et la société associée Alpvet, l'association dirigée par Michele Bornaghi organise le cours pour les personnes formées dans le traitement de la viande conformément à la loi. Rendez-vous à Gromo au siège du district Valle Seriana, via Papa Giovanni XXIII 27 avec des cours théoriques les 12, 14, 19 et 21 mars de 20h à 23h et la partie pratique le 23 mars de 8.30h12.30 à XNUMXhXNUMX.
Ce qui sera exploré en profondeur
Les cours auront également lieu à Trescore Balneario à l'auto-école Flaccadori de via Sant'Ambrogio 6 les 2,5, 9 et 12 avril de 20h à 23h et le cours pratique le 13 avril de 8.30h12.30 à XNUMXhXNUMX. Outre les informations de base au niveau réglementaire, seront également fournies des indications de gestion concernant les méthodes d'échantillonnage, la balistique terminale, la gestion de la bande sur le terrain, ainsi que des indications opérationnelles pour les procédures d'affinage et de conservation de la viande afin de améliorer également la qualité du produit destiné à la consommation.
Inscriptions et autres détails
Le cours, sous le patronage de l'Ats Bergame, comprend également une partie pratique avec sectionnement d'une carcasse afin de reconnaître les différentes découpes et décrire leur utilisation. L'inscription coûte 100 euros et il est possible de s'inscrire avant le 10 mars en contactant le bureau de Federcaccia Bergame (source : FIDC Bergame).