Selon l'horoscope chinois, les personnes nées sous le signe du Sanglier sont gaies et joviales, ainsi que les amateurs de lieux bondés et de bonne chère. Cette description est parfaite pour présenter le Fête du sanglier de Suvereto, village médiéval de la province de Livourne qui monte dans le Val di Cornia. Le rendez-vous gastronomique est venu à lui cinquantième édition, une étape vraiment importante et qui témoigne de son enracinement profond dans le territoire toscan.
L'objectif du festival est de valoriser les produits typiques et la gastronomie locale. Comme vous pouvez facilement le deviner d'après le nom, la viande de sanglier sera le protagoniste absolu du 26 novembre au 10 décembre, sans oublier la procession historique qui se déroulera dans les rues du quartier de Livourne avec une grande implication. Dans tout le pays, il y aura des points de restauration, chacun dédié à un aspect gastronomique différent.
Le symbole du festival est le Grande hotte avec le gril qui va cuire steaks, rostinctiana et polenta rôtie. De plus, il sera possible de déguster une cuisine à base de sanglier de différents types, le tout agrémenté de l'huile et du vin, autres produits typiques de Suvereto. Enfin, il y aura des spectacles de rue, des expositions et des reconstitutions historiques.