L'importance de la biosécurité
Mise à jour sur le Situation de la peste porcine africaine dans le PiémontL'importance de la biosécurité, les tendances du marché et l'évolution de la production porcine : tels étaient les principaux thèmes abordés lors du webinaire « Actualités du secteur porcin », organisé par Coldiretti Piemonte et auquel ont participé de nombreux éleveurs. De nombreux éleveurs de porcs de la région de Granda ont pris part à cette réunion en ligne, témoignant du dynamisme et de l'engagement du secteur sur ces sujets. La filière porcine de la région de Granda comprend environ 800 exploitations et près de 900 000 animaux, principalement destinés aux circuits protégés des principales AOP (Appellations d'Origine Protégée) italiennes pour la production de charcuteries italiennes de haute qualité, telles que le Prosciutto di Parma et le San Daniele.
Dossier de l'UE
Luca Picco, de la région Piémont, a ouvert la session par une présentation sur la situation de la peste porcine africaine dans sa région. Paolo Liberatore, de Coldiretti, a ensuite abordé le dossier européen sur l'élevage porcin. Luca Buttazzoni, chercheur associé au Crea-ZA, a ensuite traité de la commercialisation des porcs et de la nouvelle réglementation relative aux émissions des élevages. Maurizio Gallo, d'Anas, a clôturé la session par une discussion sur l'évolution de la production porcine italienne.
Agissez rapidement
« C’est une occasion précieuse de faire le point sur les progrès réalisés dans la lutte contre la peste porcine africaine, mais pas seulement. Nous avons réaffirmé, notamment suite à la récente détection d’un foyer, la nécessité d’agir rapidement pour soutenir la filière porcine et prévenir la spéculation en renforçant les mesures de confinement des sangliers », explique Enrico Nada, président de Coldiretti Cuneo. « Nos entreprises ont certes investi massivement dans la biosécurité et obtenu de bons résultats, mais il est urgent d’intensifier les abattages sélectifs car, au regard du Plan national élaboré par le Commissaire spécial pour la peste porcine africaine, nous sommes encore loin du nombre d’abattages nécessaires à l’éradication du virus sur notre territoire. »
La chaîne d'approvisionnement du porc en danger
« Ce webinaire transversal a permis de clarifier plusieurs points au sein du secteur », se souvient Francesco Goffredo, directeur de Coldiretti Cuneo, « car toute la filière porcine locale est menacée. De plus, la guerre perturbe les marchés, entraînant une forte hausse des prix et une explosion des coûts de production. Il est donc essentiel, aujourd'hui plus que jamais, de surveiller et de prévenir la spéculation tout au long de la chaîne d'approvisionnement. »
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