Point de départ
Urgence sanglier et solutions possibles: hier dans la salle Basento du Regione Basilicate une conférence de presse a eu lieu avec Carmine Cicala, conseiller pour les politiques agricoles, alimentaires et forestières. Un événement qui marque le début du projet régional « Du problème à l'opportunité : le sanglier, une ressource à enrichir de valeur ajoutée », qui implique la création de la filière lucanienne de viande de sanglier.
Durabilité et valorisation économique
Le projet représente un exemple concret de la manière dont un problème environnemental peut être transformé en une opportunité de développement durable et de valorisation économique. La surpopulation de sangliers de cette manière peut devenir un point fort du territoire lucanien. Le but de région est de renforcer le concept du "Made in Basilicata", en promouvant les produits locaux sur le marché national et international.
Comment la chaîne d'approvisionnement sera créée
Le processus de création de la chaîne d'approvisionnement, a-t-on expliqué lors de la conférence de presse, sera structuré à travers : la capture et la transformation de la viande, la production et la distribution de produits dérivés, l'inclusion des excellences oenogastronomiques dans les circuits touristiques. En outre, le projet vise à impliquer les communautés locales, ce qui entraînera des avantages économiques tels que : la création d'emplois, le développement du tourisme et une compétitivité territoriale accrue. La société lucanienne Eco Wild Srl se chargera de la création de la chaîne d'approvisionnement. Le conseiller Carmine Cicala a commenté : « Un projet global qui, j'en suis sûr, peut être compté parmi les excellences au niveau national. Cela peut paraître ambitieux, mais ce n'est pas le cas. Ici, en Basilicate, nous avons vu grand » (source : Région Basilicate).
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