Une protection sans conditions ni aléas
Certaines spécialités culinaires de notre pays méritent d'être protégées sans hésitation. La Cinta Senese , l'une des races porcines les plus prisées d'Italie, en est un parfait exemple : elle est actuellement menacée par la peste porcine africaine. Comment éviter que le secteur ne soit gravement touché ? Le Consortium pour la protection de la Cinta Senese a proposé de transférer certains spécimens sur l'île de Pianosa, une idée qui paraît plus réaliste après l'abattage massif d'animaux la semaine dernière en raison du virus.
Sécurisation
Le Consortium craint lui-même la disparition de la Cinta Senese, d'où l'urgence de préserver l'espèce (notamment d'ici 2024, comme cela a déjà été demandé). L'idée est d'introduire des reproducteurs à Pianosa, dont l'élevage serait confié à des détenus en liberté conditionnelle de la prison de l'île, déjà familiarisés avec l'agriculture.
Les spécimens impliqués
Le plan prévoit le transfert de 12 porcs, 10 femelles et 2 mâles, afin d'assurer leur reproduction et leur sécurité. Comme le souligne le Consortium de protection des porcs de Cinta Senese, l'administration ne peut pas se permettre de tergiverser dans ce genre de situation, sous peine de graves conséquences.
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