Le territoire des Abruzzes est dominé par découvertes importantes (le massif de Gran Sasso et la Majelle) et de vastes systèmes de collines. Les régions les plus adaptées en termes de vin sont les vallée de la rivière Pescara,plateau composé de vallée ou bassin de Peligna, la plaine de Navelli aussi appelé Inferno ou Forno d'Abruzzo pour les hautes températures estivales, et enfin les Collines de Teramo. Les climat est hétérogène : de mediterraneo de côte / colline (chaud / sec) à la montagne(pluvieux, avec de fortes excursions thermales). Au niveau géologique on trouve des dépôts calcaires et karstiques dans les zones montagneuses, au nord ils prédominent roches sédimentaires, argiles e grès tandis que dans le sud on trouve argiles e sables riches en fossiles.
La culture du vin des Abruzzes a des racines profondes, les premiers à cultiver la vigne furent les Vestini (XNUMXème siècle avant JC)alors je Étrusquesle Picénile Samnites et Romani. Des sources anciennes nous témoignent combien les vins de cette région étaient appréciés des anciens, comme Ovide de Sulmona qui fait l'éloge du vin de Vallée de Peligna. Entre le Moyen Âge et l'ère moderne, les Abruzzes restent une terre réputée pour son grandes quantités de production et la culture de la vigne répandue dans presque toute la région jusqu'à l'arrivée du phylloxéra. Jusqu'au milieu des années 900, la province de L'Aquila était le plus grand producteur de vin, seulement depuis les années 50 a production plus élevée a évolué collines près de la côte.
Les principaux protagonistes de cette extraordinaire région viticole sont les Montepulciano d'Abruzzo et, pour les blancs, le Trebbiano (sur lequel nous reviendrons avec un article spécifique).
Ce vin et son cépage homonyme ne doivent pas être confondus avec le vin Nobile di Montepulciano, qui est plutôt produit par Prugnolo Gentile, un clone de Sangiovese. La confusion est probablement survenue à cause de certains fiefs des Médicis dans les Abruzzes, près d'Ofena et de Capestrano, où la vigne était cultivée selon les coutumes toscanes. Il n'y a aucune certitude quant à l'origine, il s'agit probablement d'une vigne indigène ou, comme certains le prétendent, de lointaine origine grecque. Il s'agit d'un vigne rustique et vigoureuse e très productif. Des vins puissants et riches en matière, aptes au vieillissement. Vin parfait pour accompagner le gibier en général et les viandes ovines et caprines, avec des produits locaux tels que les arrosticini, ventricina, caciocavalli et pecorino, ainsi qu'avec des pâtes assaisonnées de riches sauces à la viande.
Les principales dénominations dont Montepulciano est le protagoniste sont :
Terre Tollesi ou Tullum DOCG: dénomination récente (2019), limitée à un très petite portée (25 km/q) autour de la commune de Tollo, sur les collines près de la côte adriatique dans l'un des régions avec le plus de vignobles en Italie, la province de Chieti.
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG: dénomination depuis 2011, produit par un min. 90% de raisins Montepulciano, plus un maximum de 10% de Sangiovese, même si presque tous les producteurs font du vin seuls. La zone est située dans la province de Teramo, dans la partie nord de la région sur collines entre le Gran Sasso et l'Adriatique. I terre ils sont principalement argileux et calcaire. Les vins sont très fins, complexes et élégants, moins puissants et concentrés que les vins de la région de L'Aquila.
Montepulciano d'Abruzzo DOC : Dénomination historique remontant à 1968 dans cette spécification le Montepulcianoutilisable est min. 85%, plus un solde n'excédant pas 15% d'autres raisins à baies noires non aromatiques produits dans les Abruzzes. Le les styles de production et les sols sont très différents comme le DOC comprend presque toute la région: vous partez de des vins plus fins et plus fruités des Colline proche de coûtà des vins plus puissants, concentrés et sauvages à partir de Hautes terres de l'Aquila. Tout comme il existe d'énormes différences entre le grand nombre de grands géants coopératifs et les productions plus limitées des petits producteurs. Je me limiterai à en signaler deux parmi les plus remarquables, même si la liste serait bien longue !
Montepulciano d'Abruzzes DOC Emidio Pepe 2012
Entreprise historique et emblématique, authentique porte-drapeau de la haute valeur qualitative atteinte par ce cépage, exerce depuis 1964 une Torano Nuovo (TU). Le fondateur Emidio Pépé il est l'un des pionniers de la redécouverte de Montepulciano. Les 15 hectares de ses vignobles sont immergés dans l'une des plus belles vues des Abruzzes, près de la frontière avec les Marches, et bénéficient d'un microclimat venteux, avec des variations de température modérées dues à la proximité de la mer et de la chaîne des Apennins. L'entreprise travaille avec une certification biologique et biodynamique utilisant des levures indigènes. La philosophie de production d'Emidio Pepe est très simple : "La maison du vin est la bouteille", donc uniquement cuves verre et béton pour la vinification, pas d'utilisation de barriques. Le vraiment remarquable et excellent Montepulciano 2012, d'un beau rouge rubis intense, le nez montre des notes évidentes de framboise, de cerise, de fruits rouges et d'agréables notes de réglisse, tandis qu'en bouche émerge une gorgée pleine et veloutée, avec une grande structure et pourtant satisfaisante et douce à boire. C'est un vin d'une grande persistance et finesse, extrêmement élégant, avec un tanin délicat et soyeux.
Montepulciano d'Abruzzo DOC Cantina Praesidium 2010
Entreprise familiale active Prix (AQ) depuis 1988. Le nom dérive de l'ancien terme utilisé pour désigner la ville de Prezza. Les titulaires sont Lucie et Ottaviano Pasquale. 5 hectares de vignes situées à 400 mètres d'altitude dans le Vallée de Peligna, où le climat se caractérise par une amplitude thermique élevée entre le jour et la nuit, favorisant ainsi la production de vins de grande qualité. L'entreprise est certifiée biologique et n'utilise que des levures indigènes. Les leurs Montepulciano 2010 il surprend par la grande puissance et la force qui se dégage du verre, une interprétation vraiment rustique et vraie de ce cépage, typique du territoire « extrême » où il est produit. Rouge rubis d'une grande intensité, presque impénétrable. Le nez révèle une complexité olfactive remarquable, avec des notes de fruits mûrs, cerise et framboise notamment, suivies de notes épicées de poivre noir, ainsi que de cuir et de tabac. Quelques notes minérales de silex sont particulièrement agréables. En bouche l'attaque est puissante et vive, avec une belle structure tannique. Vin corsé et rustique qui reflète parfaitement le territoire et les hommes qui le produisent.