Un compte à rebours inexorable mais bienvenu : l'édition 2022 de Village de chasse Bastia Umbra (Pérouse) est toute proche, en effet il reste quatre jours pour le début de l'événement prévu du 13 au 15 mai prochain. Cette année, dans la zone à l'extérieur de la Pavillon 9 le célèbre sera présent Restaurant "Brado", une nouveauté pour le moins savoureuse pour les palais les plus exigeants. Il fournira un service exclusif à l'exposant à la fois à emporter dans le stand unique et avec service à table. Il restera également ouvert pendant le dîner du vendredi et du samedi. Les réservations seront fondamentales pour garantir le meilleur service possible.
La philosophie du restaurant c'est vite dit, il suffit de citer les mots utilisés dans le même site officiel : Notre proposition gastronomique part du principe éthique du lieu : l'état sauvage. Ce principe part pour nous du respect de la forêt, des animaux, de leur vie et des cycles naturels des saisons, et se retrouve dans votre assiette, vous garantissant une saveur unique avec d'excellentes valeurs nutritionnelles..
Au Caccia Village, vous pourrez déguster de nombreuses spécialités, à commencer par caprices comme le crostone au civet de cerf d'été, céleri et dattes fraîches, la bombe frite farcie au goulasch de sanglier, l'assiette de charcuterie de porc sauvage et chips de pommes de terre. Entre recevoir rappelez-vous les pici au ragoût de porc blanc, les tagliatelles vertes au ragoût de canard au vin rouge et les ravioles de sanglier au beurre de chasse et Parmigiano Reggiano. En ce qui concerne la secondiensuite, vous aurez le choix entre un sandwich au porc sauvage fumé effiloché sauce BBQ et chou fermenté accompagné de chips ou la coupe de cerf, son bouillon et sa salade composée, le tout accompagné d'eau ou de bière artisanale. Les horaires à Basti Umbra seront les suivants :
Vendredi 15-19
Samedi 11-18
Dimanche 11-18
Ils sont également fournis horaires extraordinaires exclusivement réservés aux exposants (restaurant, plats à emporter, livraison) :
Vendredi 12-15 et 19-22 : 30
Samedi 18-22 : 30