Édition 2023
Parmi les nouveautés de l'édition 2023 de Village de chasse il y a l'agrandissement de la zone dédiée à Wild Food qui disposera cette année d'un espace entier disponible à l'intérieur des pavillons d'exposition. L'objectif du domaine thématique est de promouvoir et de créer une culture alimentaire autour du gibier et des filières de gibier, en valorisant également tous les produits spontanés de la forêt, tels que les tubercules, les racines et les herbes sauvages. Un contenant en profondeur pour raconter l'histoire de la "chasse alimentaire" sans préjugés, s'adressant non seulement au public de passionnés, mais impliquant également les enfants avec des ateliers d'éducation alimentaire.
Le Salone, un événement dans l'événement
Pour l'édition 2023, Cibo Selvaggio accueillera également des spectacles de cuisine en collaboration avec la Franchi Food Academy et avec des chefs étoilés, des dîners à thème et des discussions approfondies. Mais la nouvelle édition offrira encore quelque chose de plus au public, avec un véritable événement dans l'événement : le Salon national des produits forestiers, auquel participeront un petit nombre d'entreprises de chasse à la faune, d'entreprises d'agrotourisme, de producteurs et de distributeurs de filières certifiées. de venaison et de gibier, directement sélectionnés par les conservateurs de Cibo Selvaggio.
Une grande attention à la qualité
L'exposition nationale des produits forestiers, au sein de Cibo Selvaggio, sera un espace d'exposition hautement sélectionné, pour garantir le haut niveau de qualité des exposants qui a toujours distingué le village de Caccia et réunira l'offre et la demande dans le cadre de la haute cuisine, restauration et chasse et tourisme gastronomique (source : Caccia Village).
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