Chasse au sanglier en Maremme : Viva Maria ! Le cri libérateur "Viva Maria" salue la fin glorieuse d'une véritable "bataille" entre le sanglier, les chiens, le canai et les facteurs. Mais attention, ce n'est pas toujours l'équipe de chasse qui gagne, la bête noire évolue dans son environnement : le maquis méditerranéen. Dans ces endroits, il est le seigneur incontesté et connaît toutes les astuces et tous les moyens pour éviter de finir dans la casserole. Donc, pour une "viva Maria" de nombreuses fois, c'est la malédiction typique qui résonne à travers ces bois.

Di Federico Cusimano

C'est le son des klaxons qui casse le retard...

Le son des cors marque toutes les phases de la Cacciarella, dans de nombreux villages de la Maremme où la tradition de la chasse au sanglier est encore vivante et en excellente santé, malgré les téléphones, les téléphones portables, les e-mails et tout autre diable technologique c'est les klaxons qui annoncent la barre du lendemain la veille.

À travers les ruelles et les rues jusqu'à la place du village, le son du cor de chasse avertit tout le monde sans équivoque que le lendemain matin, il y a une cacciarella. Tout le monde le sait, tout le monde est prévenu et ceux qui ratent un rendez-vous n'ont plus d'excuses ! Le lendemain matin, les opérations fébriles qui servent de prélude à la chasse proprement dite commencent de bonne heure : café, biscuits maison, ricotta strictement au lait de brebis, pain maison coupé en tranches, etc.

Après le petit déjeuner, la stratégie d'expulsion est établie. Le chef de chasse consulte une dernière fois les traceurs, qui ont déjà patrouillé les zones de chasse dès les premières lueurs de l'aube, avec le canai et décide enfin de l'ordre de la libération des chiens. Il donne les dernières provisions à tout le monde ; parfois une ou deux bracche sont placées en renfort et ne seront donc pas dissoutes immédiatement mais seulement à un certain point de l'expulsion. Par la suite c'est le moment d'attribuer les postes, certaines équipes décident au hasard, alors que dans d'autres c'est le chef de chasse qui attribue les postes selon ses propres critères qui doivent, du moins selon lui, garantir le meilleur résultat du service. Dans tous les cas, à ce stade, tout est prêt pour la chasse proprement dite, les postatoli marchent vers les poteaux qui peuvent être placés au sol ou sur des caisses en bois spécialement construites. Je voudrais dire juste quelques mots sur la possibilité de tirer depuis une position surélevée au-dessus du sol comme peut l'être une boîte. Certains boudent le nez en croyant qu'il s'agit d'un luxe destiné aux « gentlemen » et que la vraie chasse se fait à partir du sol. Je pense personnellement que ces considérations sont très fausses, ayant toujours chassé à la fois depuis la boîte et depuis le sol, je peux dire avec confiance que ce n'est qu'une question de sécurité. Tirer depuis une plate-forme surélevée au-dessus du sol offre une meilleure protection pour chacun, le tir aura sans aucun doute une direction de haut en bas, ayant ainsi tendance à faire coller la balle au sol si la cible est manquée, aussi la propension à rebondir avec un tel trajectoire, il devrait être moins. Évidemment, cela profite à tous les participants à la chasse, y compris les chiens.

Une fois que tous les participants ont pris place, le chef de chasse procède à un contrôle rapide, aujourd'hui de plus en plus par émetteur-récepteur radio, et constate que : les troncs qui entourent et divisent le lieu destiné à la chasse sont tous armés, les postes sont en leur place , les braseros ont atteint les places de libre et les éventuels frappeurs sont également prêts, commence enfin la blague en jouant des cors fort pour que tout le monde puisse entendre que les "danses" se sont ouvertes. J'utilise cette expression, je pense, de manière appropriée car pour pouvoir danser il faut de la musique et celle-ci pour un chasseur de sanglier est fournie par les chiens qui remplissent le bois de leurs voix. Au début de cette saison un cher ami brazier m'a dit avec une expression grave et sérieuse : "cette année avec les chiens que nous avons nous n'avons pas à payer la carte aux associations de chasse, nous devrons payer la SIAE ”.

… A la fin c'est l'heure du coup

Avant de conclure cette petite description, évidemment partielle, de cette fascinante forme de chasse au sanglier, je voudrais passer quelques lignes sur les armes et munitions utilisées pour la chasse. Il y a quelques années à peine, aborder ce sujet était complètement superflu, nous chassions tous avec nos fusils de chasse de calibre 12. Il n'était pas rare d'entendre que quelqu'un chargeait même des cartouches de chevrotine (entre autres choses interdites par la loi), bref, le sujet des armes et les munitions se sont bientôt épuisées. Heureusement, les temps ont changé et aujourd'hui il y a une plus grande prise de conscience de quelle est la meilleure arme pour pratiquer cette chasse.

Le calibre 12, hélas, loin d'avoir disparu de la Cacciarelle, commence cependant à se voir de moins en moins. La chevrotine très dangereuse, Dieu merci, du moins en Maremme peut être considérée comme presque éteinte. Depuis une dizaine d'années, les carabines sont les protagonistes de cette chasse. En deux mots, je résumerais la raison de ce succès : efficacité et sécurité. Je reconnais qu'il y a encore un certain nombre d'admirateurs de l'ancien 12 qui prétendent que "court" ce calibre offre plus de garanties et en aucun cas aucune dépense supplémentaire n'est nécessaire car chaque chasseur possède un calibre 12. Cependant il est incontestable que les Fusils offrent des garanties beaucoup plus importantes sur les deux fronts susmentionnés. Quant à l'efficacité, on sait maintenant que c'est la plus grande vitesse de la balle qui produit une mort plus rapide à l'état sauvage en raison du choc hydrodynamique provoqué par l'onde de choc de la balle. Sans vouloir entrer ici dans des questions techniques, on peut dire que même du point de vue "éthique", il est plus correct de finir l'animal le plus rapidement et le plus proprement possible. Du point de vue de la sécurité, il a été prouvé que les balles tirées avec une carabine rayée ont certainement moins tendance à rebondir que les balles de calibre 12 ou 20. La vitesse élevée à laquelle elles se déplacent signifie que, faute de cible, si elles touchent une surface dure comme un rocher qu'ils ont tendance à pulvériser, si au contraire ils rencontrent une surface plus molle comme un tronc d'arbre, ils s'y collent. Par conséquent, ayant surmonté le fossé culturel qui voit un plus grand danger dans l'arme rayée, en raison de la plus grande portée, je n'ai personnellement aucun doute sur leur préférence. Les calibres les plus utilisés par les chasseurs de sangliers sont : le .30-06 Spring., le .308 Winch., le .300 Win Mag et le 9,3×62 chambré dans des carabines semi-automatiques ; le 8×57 jsr, le 444 Marlin et le 9,3x74R chambrés dans des carabines de type express.

Mais maintenant une canizza commence, une des plus puissantes, les fusils sont serrés dans les mains, les chiens commencent à pousser les chiens à haute voix, le sanglier s'enfuit rapidement, puis s'arrête, on entend les chiens aboyer après lui , un chien gémit et le poteau à côté du mien me mime qu'il a dû lui faire mal, avec un hochement de tête compréhensif on se dit que ce doit être un gros sanglier, la tension monte, les braseros se dirigent vers le point où le sanglier a arrêté, ils essaient de le faire redémarrer. Après quelques secondes de plus la canizza repart, elle a bougé : elle monte vers la poste, tout le monde est attentif, concentré, prêt. Vous tirez d'avant en arrière, jamais de côté, la sécurité est la première chose et chacun de nous en est conscient, les cannes maintenant et prodigieuses et proches, je sens mon cœur commencer à battre follement, les muscles se tendent comme un violon à corde sont prêt à tirer. Puis un coup, fort et net, deux placés sous le mien, mais la canizza continue ne l'a pas touché... le voilà, c'est vraiment une grosse bête mais j'ai la ligne de tir occupée par un chien. Je lève la carabine en espérant avoir la chance de tirer mais rien ne me couvre en ne m'en laissant pas l'occasion. J'ai juste le temps de me tourner vers la poste à côté de la mienne et je vois Valerio prendre son fusil : il tire deux coups de feu en séquence rapide, la canizza s'éteint, l'animal a été pris... Vive Maria!

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