Le samedi 6 et le dimanche 7 mai 2017 seront deux jours spéciaux par Brescia grâce aux initiatives promues par Coldiretti locale avec le Fondation UNA Onlus. L'objectif de l'événement est de redécouvrir les goûts et les saveurs traditionnels, tout en valorisant l'excellence locale. Il parle de "Avec goût au Château", un événement qui impliquera les citoyens avec des dégustations, des moments ludiques et musicaux et la participation de personnalités.
Cet événement marque également la conclusion idéale du projet « Une alimentation saine pour chaque enfant » mené par Coldiretti Brescia, qui a mobilisé 4 500 enfants et jeunes. La présence d’UNA (Uomo Natura Ambiente) durant ces deux jours est significative : l’événement vise à promouvoir le gibier , fleuron culinaire de cette région de Lombardie et patrimoine italien encore trop méconnu.
La Fondation inaugurera l'événement par une conférence animée par le président du comité scientifique, Maurizio Zipponi . Cette conférence portera sur les qualités sensorielles du gibier et son potentiel économique et d'emploi. Elle sera suivie d'une dégustation intitulée « Sauvage et savoureux », au cours de laquelle le chef Roberto Abbadati présentera des recettes à base de gibier . Enfin, l'association proposera le spectacle humoristique et pédagogique « À la découverte de la forêt », conçu pour captiver les enfants.
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