De prochaine 20 Février sera de retour pendant un mois pour Bergame "Chasse dans la cuisine", une nomination qui a maintenant atteint son quinzième édition. C'est un événement qui s'est consolidé au fil du temps et qui propose la récupération de la gastronomie de chasse, très diversifiée dans la région de Bergame, pour la rendre connaître à un public encore plus large. Comme d'habitude, les restaurants, tavernes, tavernes et autres lieux participeront prêts à intégrer leur offre quotidienne avec au moins deux plats de gibier (déjeuner et dîner).
L'organisation sera gérée par ASCOM avec ANUUMigratoristi et CIC Italia, tous unis par l'objectif de valoriser le gibier comme aliment d'excellence respectant les traditions locales. L'invitation s'adressait aux amoureux de la bonne chère et des saveurs authentiques du territoire : des plats à base de gibier peuvent être dégustés à Bergame et dans sa province, bien sûr. dans les locaux qui ont adhéré à l'initiative, car la liste est assez longue. De plus, il ne faut pas oublier que les préparations de ce type s'associent parfaitement avec le réseau déjà développé de nombreux autres produits, y compris les viandes, les fromages, les viandes et les vins.