Plan expérimental
Le projet de la municipalité de Rome visant à transformer la présence de sangliers dans la ville commence au Centre de la Viande du problème à l'opportunité. Le plan expérimental a été conçu par le Département des Activités Productives et le Département du Développement Économique et des Activités Productives pour faire face à la prolifération incontrôlée des sangliers qui a créé une situation d'urgence dans de nombreuses régions du pays, avec de graves conséquences sur la sécurité publique et l'économie. y compris les risques épidémiologiques et les coûts élevés liés aux accidents de la route et aux dommages aux cultures. À cela s’ajoute la menace de la peste porcine, qui met en danger la sécurité alimentaire et l’industrie porcine, rendant nécessaires des mesures urgentes de prévention et de contrôle.
La demande de solutions concrètes
« Face à ce défi, en tant qu'institutions, il est de notre devoir de répondre rapidement aux demandes des agriculteurs et des citoyens qui réclament depuis longtemps des solutions concrètes ; – explique le conseiller Lucarelli – c'est pourquoi nous avons lancé un projet ambitieux en collaboration avec la région du Latium, l'ASL RM 2 et le commissaire extraordinaire de PSA pour transformer le problème en une ressource, en créant une chaîne d'approvisionnement en viande de gibier certifiée et contrôlée, à l'abri des point de vue sanitaire et capable de générer des bénéfices économiques et sociaux".
Une consommation sûre et réglementée
«Je tiens à remercier le Département du Développement Économique et des Activités Productives de Roma Capitale, et en particulier le Centre de la Viande, pour l'important travail réalisé. L'expérimentation commence aujourd'hui. Grâce à cette chaîne d'approvisionnement certifiée, nous pourrons garantir une consommation sûre et réglementée de viande de gibier, en maintenant des normes éthiques et de qualité élevées. L'implication de tous les sujets - des chasseurs aux bouchers, des restaurateurs aux consommateurs, jusqu'aux centres de contrôle vétérinaire - nous donne la confiance nécessaire pour pouvoir promouvoir une gestion plus durable du territoire et de ses ressources" - conclut Lucarelli (source : Mairie de Rome ).
Tu pourrais aussi aimer ..
