Il ragoût de sanglier c'est l'une des préparations les plus savoureuses qui peuvent être essayées sur votre propre table, surtout si nous parlons de Culture gastronomique italienne et sauces, des condiments ou des aliments très appréciés dans certaines régions. Dans le cas spécifique du ragoût de sanglier, la région de référence est certainement la toscane, qui est utilisé dans la plupart des entrées, ou même en accompagnement du pain. En bref, le ragoût de sanglier est sans aucun doute savoureux, il mérite donc d'être goûté à toutes les occasions possibles.
Bien que la préparation du ragù de sanglier soit relativement simple, pour tous ceux qui sont familiers de la cuisine, ceux qui abordent cet aliment pour la première fois peuvent avoir quelques difficultés, notamment en ce qui concerne le timing et les étapes à suivre. Cela dit, en ligne, vous pouvez trouver le solution à chaque type de besoin. Par exemple, ceux qui veulent s'amuser savent qu'ils peuvent se référer aux plateformes de Casinoenligneaams.com, tandis que pour la bonne préparation et les ingrédients d'un bon ragoût de sanglier, vous pouvez vous référer à ce qui suit en termes de livre de recettes.
Ingrédients pour la préparation du ragoût de sanglier
Tout d'abord, afin de poursuivre la recette ragoût de sanglier, il est important de considérer d'abord ce que ingrédients à utiliser. Naturellement, il est important de distinguer les ingrédients nécessaires à la préparation du ragù et ceux qui, à la place, sont utilisés pour la marinage. Un bon ragoût de sanglier a d'abord besoin de ses ingrédients pour le sauté : trois carottes, quatre branches de céleri et deux oignons, auxquels s'ajoutent trois gousses d'ail, un brin de romarin et 100 g de vin qui permet au ragoût de se fondre dans la meilleure façon, en ajoutant, bien sûr, 1,5 kg de viande de sanglier.
Le sel et le poivre noir seront ajoutés à l'œil nu, combinés avec 30 g d'huile, 75 g de concentré de tomate et d'autres ingrédients qui peuvent être éventuellement ajoutés, tels que thym, sauge, marjolaine, genévrier et chocolat noir. Un bon ragoût de sanglier nécessitera 1 litre de bouillon de légumes pour être préparé au mieux. La marinade, quant à elle, est obtenue une fois de plus en utilisant du céleri, des carottes et des oignons pour le sauté, qui doivent être combinés avec quatre feuilles de laurier, du poivre noir au goût et 600 g de vin rouge.
Préparation du ragoût de sanglier
Cela dit, nous pouvons continuer avec le phases de préparation du ragoût de sanglier. En premier lieu vous devrez préparer le sauté, avec du céleri, des carottes et des oignons auxquels vous pouvez ajouter des tranches de sanglier, du vin rouge, des feuilles de laurier et des légumes, pour obtenir un bon marinade qui doit durer au moins 12 heures. De cette façon, il sera possible de réduire le goût piquant du sanglier. Passé ces heures, il faudra préparer le sauté avec du céleri, des carottes, de l'oignon mis dans un bol avec de l'huile et de l'ail, ainsi que du genévrier et des herbes aromatiques.
A cette préparation il faudra ajouter le concentré de tomate et la viande, pour plus tard déglacer au vin rouge et faites cuire le tout à feu moyen-élevé pendant quelques minutes. Au bout d'un moment, il sera également nécessaire d'ajouter le bouillon de légumes, afin d'obtenir la bonne préparation après avoir attendu au moins quelques heures, si vous souhaitez obtenir le ragoût très concentré. Selon le type de goût que vous souhaitez obtenir, il sera également possible d'ajouter d'autres ingrédients, comme du poivre, du sel, une note de chocolat noir ou de sauge. Enfin, en combinant le ragù avec des pâtes aux œufs, il sera possible de profiter d'un bon assiette de pappardelle au ragoût de sanglier.