Familles nécessiteuses
A partir de lundi, les familles pisanes les plus nécessiteuses pourront consommer la viande de San Rossore, notamment celle découlant des opérations programmées de gestion de la faune menées par les gardes du parc. L'initiative voit une série d'acteurs en action : la Région Toscane qui finance les opérations d'abattage confiées par appel d'offres public à la ferme de Sant'Ubaldo, l'Autorité sanitaire locale du Nord-Ouest de la Toscane, le Parc qui fournit les têtes d'ongulés sauvages, le Banco Alimentare qui distribue sur tout le territoire ASL de référence et à Pise Caritas qui, à travers le magasin de solidarité, le met à la disposition de ceux qui en ont le plus besoin.
Veille scientifique
En fait, à San Rossore, les ongulés sont surnuméraires et leur population doit être contenue pour maintenir un équilibre sain avec la flore. Le loup aide mais seul ne suffit pas, et en attendant l'expérimentation de stérilisation, les Gardiens prélèvent périodiquement un nombre précis d'éléments définis sur la base d'un suivi scientifique précis. Ces viandes, très maigres et saines, sont mises à la disposition des personnes les plus défavorisées de tout le territoire, avec une attention particulière à Pise.
Projet solidaire
«Le magasin de solidarité est accessible aux familles en difficulté qui reçoivent une carte avec un nombre de points qui dépend du revenu et du quotient familial - explique Don Morelli - en outre, notre personnel donne également des conseils sur la façon de cuisiner ces types particuliers de viande" . "Nous avons rejoint le projet de solidarité alimentaire de la Région Toscane - explique le président du Parc Lorenzo Bani - afin d'aider les familles les plus démunies en garantissant un produit sain et de qualité".
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