Proliferarea trebuie contracarată
Primul centru de colectare a vânatului din Sicilia va fi construit în Petralia Sottana și va fi inaugurat până la sfârșitul lunii. Data taierii cu panglica foarte asteptata a punctului de depozitare inovator, foarte dorita de catreAutoritatea Parcului Madonie, care va deveni punctul central al ungulatelor capturate ca parte a planului de sacrificare, pentru a contracara proliferarea excesivă și daunele care rezultă asupra culturilor și biodiversității. Sistemele frigorifice au fost deja finalizate, la fel si sistemele electrice. „Vom transforma o problemă într-o resursă – subliniază comisarul Autorității Parcului Madonie Salvatore Caltagirone – închidem lanțul de aprovizionare prin consolidarea brandului Madonie prin distribuirea cărnii locale la scară națională. Parcul este pe cale să finalizeze un proiect care va plasa regiunea noastră într-o dimensiune excelentă și avansată în managementul urgenței ungulate”.
Carcasele de ungulate
De altfel, lista subiecților care, după ce au răspuns la apelul specific, vor putea proceda la colectarea animalelor sacrificate pentru a le spori utilizarea este în permanență actualizată. Operatorii economici interesați (măcelarii, restaurante, ferme de vacanță, centre de procesare a vânatului) vor putea proceda apoi la achiziționarea de carcase de ungulate care vor permite folosirea cărnii în scopuri alimentare. Centrul va constitui și un instrument de promovare a cărnii Madonie. Hub esențial, așadar, pentru planul de management pentru controlul porcilor și căprioarelor de pe teritoriul Parcului Madonie. Activitățile de control selectiv și activitățile de captare prin cămine de vizitare (cuști de suită) își vor găsi o ieșire fundamentală în revoluționarul unitate de colectare.
Mijloacele disponibile
„Proces care creează condițiile pentru creșterea capturii – continuă Caltagirone – o secvență fundamentală care va permite eliminarea a nenumărate animale sacrificate. Am achiziționat noi cuști, vehicule și celule mobile care ne vor permite să desfășurăm mai bine activitatea controlorilor de selecție pe care, printre altele, încercăm să o creștem prin cursuri de pregătire specifice. Conținutul de educație alimentară în școli este de asemenea esențial pentru ca copiii noștri să poată fi învățați cum să folosească carnea de vânat”. Protejarea ecosistemului Parcului Madonie este principalul obiectiv: „Biodiversitatea Parcului trebuie protejată cu orice preț – conchide Caltagirone – este necesară o reducere a faunei sălbatice pentru a proteja diversitatea biologică a minunatului nostru peisaj”.