Duminica trecută, la clubul „Lo Stivale” din Bagno a Ripoli (FI) a existat o inițiativă frumoasă, precum și deosebită, promovată de Federcacciatrici din Florența. Femei și fete angajate să dea o dimensiune nouă și modernă modului lor de a trăi pasiunea pentru vânătoare, promovarea și organizând numeroase proiecte și inițiative marcat pentru a da vizibilitate lumii noastre, vorbind celor care astăzi nu cunosc sau nu au încredere în vânătoare și vânători. Femeile mândre să demonstreze în exterior un mod de a fi și de a trăi o pasiune adânc înrădăcinată care este, de asemenea comoara de cunostinte si competente.
În Bagno a Ripoli, Federcacciatrici, în colaborare cu Confederația Vânătorilor Toscani, au combinat solidaritatea cu mâncarea bună. O solidaritate cu chip concret care îi vede participând astăzi la proiect „Vânătoarea de apă” solidaritate pentru Kaoral. O inițiativă promovată de Municipiul Scandicci în colaborare cu Fundația Water Right care își propune să creeze infrastructuri și asistență organizatorică și tehnică pentru a aduce agricultura și producția alimentară pe teritoriile Africii. Vânătoarea face parte din acest mod concret de exprimare a solidarităţii iar astăzi contribuie la susținerea unei viziuni diferite asupra lumii și a marilor nedreptăți.
Consilierul pentru educație al lui Scandicci, Nadiaye Diye, nu a omis să reafirme aceste aspecte importante care au dat evenimentului. o importanță mai largă. După intervenția Dr. Simone Tofani, Președintele Provincial al Federcaccia Firenze și cea a Dr. Veronica Racanelli și Dr. Elisa Mazzei, Dr. Massimo Fabbri a introdus tema tratamentului și ameliorării carne de vânat. În cele din urmă, comunicarea susținută de Paolo Gori, bucătarul prestigioasei trattorie da BURDE din Florența, a fost foarte apreciată. Gori a ilustrat foarte eficient ceea ce astăzi par a fi cele mai comune mituri în rândul potențialilor consumatori de jocuri.
Dificultate în prepararea, elaborarea preparatelor și rețetelor, adaptabilitate slabă a acestor cărni, cu ritmurile și timpurile strânse pe care societatea de astăzi le impune și în bucătărie. Bucătarul a reușit să „demonteze” fiecare dintre aceste presupuse limitări, explicând cum astăzi este posibil să-l folosească, care prin cunoștințe și câteva trucuri, poate permite oricui să se pregătească chiar și în câteva minute. feluri de mâncare de neegalat adaptate fiecărei nevoi. Am putea spune că aerul Londrei s-a respirat și în Bagno a Ripoli? Acea porchetta de căprioare va fi arma pe care să se pună redresarea culturală a vânătorilor? Poate! Important este să mergem înainte și să muncim pentru a da organicitate unui proiect care poate ajuta cu siguranță întreaga lume vânătoare.