Un subiect de mare interes
Tema cărnii de vânat reprezintă un aspect de interes crescând în domeniul veterinar care este responsabil de evaluări în ceea ce privește sănătatea publică, bunăstarea animalelor, siguranța alimentară și controlul lanțurile de producție.
Datele
Asociația italiană a igieniștilor veterinari AIVI în colaborare cu Societatea de Ecopatologie Faunistică SIEF și Asociația Zooprofilactică Experimentală organizează cel de-al III-lea Congres Național al lanțului de aprovizionare cu carne de vânat sălbatic la Foligno în 10-11-12 mai 2023.
Despre ce vom vorbi
Cele cinci sesiuni vor acoperi:
– Controlul pericolelor noi și reamergente și autocontrol în lanțul de aprovizionare.
– Implementarea regională a ghidurilor naționale de igienă a cărnii de vânat sălbatic.
Ați putea dori, de asemenea ..
– Lanțul de aprovizionare cu carne de vânat ca element de management al riscului pentru sănătate.
– Carne de vânat vânat: istorie, piață și consum.
– Regul CE 429/2016 pentru gestionarea corectă a speciilor sălbatice problematice și a lanțului de aprovizionare cu carne de vânat (sursa: FIDC).
