A Gaian, fracțiune a municipiului Fisciano (provincia Salerno), așteptarea este pe cale să se întoarcă Festivalul Alunei și Mistreților. Evenimentul se află acum la cea de-a XNUMX-a ediție și se va desfășura timp de trei zile consecutive, de la 30 august până la 1 septembrie. Veți putea degusta mâncărurile tipice din această zonă a Cilento, având ca gazdă carne de mistreț. Una dintre retetele principale este cea de Tocană Trescito, o rețetă care s-a transmis de secole.
Despre ce e vorba? Carnea de mistret este marinata in vin, pentru a fi apoi rumenita si gatita impreuna cu diverse arome. Condimentele trebuie evident să nu acopere aroma jocului iar tocanita finala este apoi servita intr-un sandvici gustos. Foarte interesante sunt și cele coaste de mistret, auriu și picant la punctul potrivit, fără a uita de sandvișul cu cârnați și salată, preparat cu o tehnică foarte veche, cea care presupune gătitul cu cărbune.
Il Cercul Cultural „Gerardo Pecoraro” a promovat evenimentul și există un mare entuziasm în a începe o nouă aventură. Festivalul va fi, fără îndoială, caracterizat de pasiune și entuziasm, fără a uita noutățile și noile servicii pentru toți fanii. Acest eveniment este o oportunitate unică de a încerca rețete străvechi care au fost transmise de la bunici.