Restaurantele, tavernele și trattoriile din zona Bergamo vor fi 15, cu o oferta de tot respectul pana la punctul in care fiecare palat va fi multumit de preparatele din vanat. Ediția din 2019 va fi numărul 17, confirmând faptul că vorbim de o numire consolidată și apreciată de public și de înșiși restauratorii. Jocul va fi gătit cu măiestrie și inovație în Bergamo, Trescore Balneario, Urgnano, Branzi, Spinone al Lago, Ponteranica, Clusone, Albino, Gromo, Alzano Lombardo, Viadanica, Zogno și Mapello. Ce oferă meniul în schimb pentru a începe imediat să-ți lingi mustața?
Mâncărurile sunt cu adevărat suculente. Putem aminti ravioli de căprior în crema de brânză taleggio cu fulgi de migdale și picături de bază, fileul de căprioară în fructe uscate pane, dar și Cotlet de căprioară cu ienupăr cu mousse de castane și tagliatelle cu ouă (paste strict proaspete) cu iepure de câmp. Nu mai puțin gustoase va fi vânatul cu ierburi aromate și castane cu mămăligă taragna și fâșiile de paste proaspete cu cimbru cu ragu de fazan.
Ați putea dori, de asemenea ..
Este o inițiativă excelentă, la care am participat de mai multe ori, în Como a existat o cunoscută școală hotelieră care, prin elevii săi, a asigurat pregătirea mâncărurilor.
Felicitări Avv Bana și ANUU, precum și restauratorilor din Bergamo care au acceptat această provocare.