Potrivit horoscopului chinezesc, cei născuți sub semnul Mistrețului sunt veseli și joviali, precum și iubitorii de locuri aglomerate și de mâncare bună. Această descriere este perfectă pentru introducerea Festivalul Mistreților de la Suvereto, sat medieval din provincia Livorno care se ridică în Val di Cornia. Numirea gastronomică a venit la el a cincea ediție, o piatră de hotar cu adevărat importantă și care mărturisește cât de adânc este înrădăcinată în teritoriul toscan.
Scopul festivalului este de a pune în valoare produsele tipice și gastronomia locală. După cum puteți ghici cu ușurință din nume, Carnea de mistret va fi protagonistul absolut din 26 noiembrie până pe 10 decembrie, fără a uita procesiunea istorică care va avea loc pe străzile din zona Livorno cu mare implicare. În toată țara vor exista puncte de băutură, fiecare dedicate unui aspect gastronomic diferit.
Simbolul festivalului este Great Hood cu grătarul care se va găti fripturi, rostinciana si mamaliga fripta. In plus, se vor putea gusta diverse tipuri de bucatarie pe baza de mistret, toate impodobite din ulei si vin, alte produse tipice din Suvereto. În cele din urmă, vor avea loc spectacole de stradă, expoziții și reconstituiri istorice.