De la câmp la masă
După succesul de anul trecut, Săptămâna cărnii de vânat, campania europeană dedicată promovării cărnii de vânat și a lanțului său de aprovizionare natural, sănătos și sustenabil. Inițiativa, promovată de FACE – Federația Europeană pentru Vânătoare și Conservare, va beneficia din nou de participarea Federației Italiene de Vânătoare la această a doua ediție. Aceasta va avea loc între 10 și 15 noiembrie, cu scopul de a-i implica pe toți cei care, de la câmp la masă, recunosc vânatul ca o moștenire a savorii, sănătății și culturii.
Beneficii pentru mediu
Pe parcursul săptămânii, Săptămâna Cărnii de Vânătoare va anima rețelele de socializare europene cu o campanie majoră de conștientizare menită să crească gradul de conștientizare cu privire la beneficiile pentru mediu, nutriționale și gastronomice ale cărnii sălbatice: un aliment natural, fără antibiotice și cu adevărat sustenabil, care exprimă un echilibru virtuos între umanitate și natură. Pe lângă faptul că este sănătoasă, bogată în proteine și săracă în colesterol și grăsimi, potrivită pentru toate dietele, această carne oferă o gamă largă de opțiuni, de la rețete clasice, tradiționale, la interpretări moderne, cu combinații neașteptate pentru o explozie de savoare și sănătate pe mesele noastre.
Beneficiile creșterii consumului
Viziunea FACE este pe deplin împărtășită de Federcaccia, care s-a angajat de ani de zile, la toate nivelurile și în diverse moduri, să promoveze în societate numeroasele beneficii ale creșterii consumului de vânat, care este prea adesea încă legat de ocazii particulare și limitate, dacă nu chiar complet necunoscut. Pentru a participa la campanie, FACE și Federcaccia invită vânătorii, pasionații de gastronomie și iubitorii de mâncare bună să împărtășească preparate, rețete, povești și experiențe legate de carnea de vânat pe canalele lor de socializare, folosind hashtagul oficial #GameMeatWeek și etichetând profilurile oficiale de Facebook, Instagram și TikTok ale Federcaccia. Un gest simplu pentru a crește gradul de conștientizare - și recunoaștere - a vânatului ca simbol al echilibrului, aromei și sustenabilității.
Ați putea dori, de asemenea ..
