Colectați accesări pentru prelucrarea carne de ungulate sălbatice destinate caritabile, gratie distribuirii ulterioare de catre Banca de Alimente. Acesta este obiectivul anunțului public disponibil pe site-urile instituționale ale ASL toscane și destinat Centre de procesare a jocurilor (Cls), care va putea apoi să înceapă calea către vânzarea cărnii de la ungulate sălbatice în scopuri caritabile ucis ca parte a planurilor regionale de control. Prin propria rezoluție - 1147 din 2020 - Regiunea Toscana a prevăzut plata rambursărilor costurilor suportate de Cls prin Autoritățile Locale de Sănătate, destinatarii pentru anul 2021 a unui împrumut total de 60 mii euro: 25 mii euro către Autoritatea Locală de Sănătate Sud-Est; 17.500 spre Nord-Vest; și tot atâtea 17.500 spre Centru.
„Odată cu publicarea anunțului – afirmă consilierul pentru sănătate, Simone Bezzini – intrăm acum în faza operațională a acestei inițiative care sperăm să aducă, în această perioadă de urgență sanitară cu grave repercusiuni economice, o oarecare ușurare în viața familiile cele mai în dificultate. Cred că este important să subliniez așa proiect de solidaritate, care a luat naștere în colaborare cu Departamentul Agricultură, Vânătoare și Pescuit și cu zonele teritoriale de vânătoare toscane, are multiple efecte pozitive, potențiind carnea de vânat nu numai din punct de vedere economic dar și din punct de vedere etic și social, garantând utilizatorului final un produs de calitate, care respectă standardele de siguranță alimentară.
Și toate acestea prin implicarea activă a lumii vânătorii. Aș dori să mulțumesc conducerii noastre și ASL toscan care, în ciuda unui moment atât de complex și solicitant, au făcut totuși posibilă implementarea rezoluției noastre. Ca o mulțumire pentru Bancă de alimente care cu infrastructurile și rețeaua de distribuție ne permite, nu numai pentru această inițiativă, să interceptăm și să sprijinim nevoile esențiale ale persoanelor aflate în condiții defavorizate sau marginalizate.” „Acest proiect, - spune vicepreședintele și consilierul agroalimentar Stephanie Saccardi - pe care l-am botezat când eram responsabil cu sănătatea regională, permite o utilizare utilă social a cărnii mistreților sacrificați.
Ne oferă posibilitatea de a face față parțial urgenței ungulate și, în același timp, de a distribui un produs cu valoare nutritivă ridicată precum carnea persoanelor cu dificultăți alimentare. în acest caz de mistreţ. Inițiativa se înscrie într-o perspectivă a economiei circulare, care face posibilă optimizarea resurselor teritoriului nostru cu un obiectiv nu doar de mediu, ci și social”. Carnea va proveni dintr-o cotă de animale sacrificate conform procedurilor stabilite de legislația regională și pe care ATC-urile vor decide să o alocați inițiativei de caritate alimentară. În plus, vânzarea capetelor provenite din activități de vânătoare și control reglementat este avută în vedere și de către terți: organe regionale ale parcului, echipe de vânătoare de mistreți, raioane de gestionare a ungulatelor, AFV și AAV.
Carcasele prelucrate vor fi încredințate spre distribuire către Banca Alimentară a Toscana, care are o organizare și o rețea teritorială specifică și particulară care permite conservarea cărnii asigurând respectarea obiectivelor de siguranță alimentară și distribuirea acestora în vederea susținerii nevoile esentiale ale familiilor şi a comunităţilor toscane.