Creșterea animalelor de valorificat
„Îmbunătățirea zootehniei și bunăstarea animalelor trebuie să meargă mână în mână, motiv pentru care lucrăm la crearea unui sector interdisciplinar, cu tehnicieni dedicați, între departamentele de Sănătate și Agricultură”. Vine de la conferința anuală a Cia Piemont anunțul consilierului regional pentru sănătate, Federico Riboldi, cu privire la stadiul actual al sectorului. Întâlnirea a concentrat atenția asupra urgențelor sanitare – PSA și Blue Tongue mai ales – care riscă să compromită nu doar bunăstarea animalelor, ci și profitabilitatea unui sector care reprezintă o excelență incontestabilă în Piemont. Lucrările, găzduite de L'Isola della Carne, firma agricolă și de măcelărie agricolă condusă de președintele Cia Asti, Marco Capra, au fost inaugurate prin prezentarea Premiului Agrestino 2024, care a revenit medicului veterinar ASL AT Fausto Solito, un punct de referință istoric pentru fermierii locali. Cariera sa se mândrește cu 45 de ani de activitate în domeniu: începuturile ca medic veterinar, apoi o îndelungată specializare în boli infecțioase ale rasei bovine, susținută, în ultimii ani, de angajamentul său în cadrul grupului operațional teritorial care se ocupă de pesta porcină africană. „Viața mea a fost întotdeauna printre crescători, aș fi putut să mă pensionez, dar am cerut să-mi prelungesc activitatea cu încă doi ani pentru că îmi iubesc enorm meseria”, a comentat câștigătorul. „Sănătatea publică are nevoie de medici veterinari, iar Fausto Solito este un exemplu de mare profesionalism cufundat pe deplin în realitatea teritoriului”, a subliniat consilierul Riboldi susținut la festivitatea de premiere de colegul său Marco Gabusi, care are printre responsabilități și apărarea solului.
Răspândirea ciumei
Dezbaterea introdusă de Marco Capra, reprezentant Cia Piemonte pentru zootehnie, a făcut un bilanț al intervențiilor care vizează limitarea răspândirii PPA. Giorgio Sapino, comisarul regional pentru situații de urgență, a reamintit cele trei puncte cheie ale strategiei în curs: depopularea mistreților, căutarea activă a carcaselor și măsurile indispensabile de biosecuritate în ferme. În acest sens, Riboldi a subliniat că Regiunea va continua să sprijine fermierii, nu doar prin forme de compensare și contribuții pentru investițiile necesare, ci și prin căutarea de noi instrumente și sisteme care să împiedice răspândirea PPA pe cale terestră și aeriană ( ar exista de fapt dovezi de contagiune care se produce printr-o pasăre infectată). Cu privire la răspândirea recentă a Blue Tongue V8 (limbă albastră transmisă de un mic muschiu), consilierul a amintit că Regiunea a achiziționat 40 de mii de vaccinuri, dar a precizat că „un dialog mai strâns cu industria farmaceutică pentru a dezvolta soluții mai eficiente împotriva virusului și cu mai puține efecte secundare pentru animale”.
Tezaurizarea vaccinurilor
Franco Martini, președintele Asprocarne, a reamintit importanța unei inițiative europene de limitare a răspândirii limbii albastre, pentru a evita un război între state pentru tezaurizarea vaccinurilor. Elia Dalmasso, președintele asociației crescătorilor Arap Piemonte, Franco Serra, președintele Arap Asti și Andrea Rabino, președintele Anaborapi Piemonte (Asociația Națională a Crescătorilor Piemontezi) au concentrat atenția asupra coeziunii dintre crescători și instituții pentru a promova bunăstarea animalelor și creșterea lanț de aprovizionare. Pe acest aspect, datele relevă o scădere a fermelor mici, zdrobite de creșterea costurilor de producție și, în consecință, o ușoară creștere a prețurilor de vânzare la poarta fermei legată de oferta mai scăzută de carne pentru aceeași cerere. Problema rentabilității companiei rămâne însă o prioritate: „Nu trebuie să coborâm garda – a îndemnat Serra – pentru că valoarea de astăzi este similară cu cea de acum 20 de ani, dar costurile sunt mult mai mari”. În timp ce Rabino a subliniat progresul înregistrat de experții Anaborapi în selecția rasei piemonteze, Guido Groppo, președintele Coalvi (Consorțiul pentru protecția rasei piemonteze) a subliniat recunoașterile naționale și internaționale, în domeniile medical și științific, obținute din IGP. carne atât pe plan nutrițional, cât și pentru mediu, așa cum este certificat de Raportul de durabilitate elaborat cu Universitatea din Torino. Cea mai recentă inițiativă a lui Coalvi se referă la solidaritate: încasările din calendarul 2025 care tocmai a fost tipărit vor alimenta strângerea de fonduri în favoarea spitalului de pediatrie Regina Margherita. Toți participanții i-au cerut consilierului Riboldi acțiuni politice puternice în favoarea legii care impune trasabilitatea originii cărnii în canalul horeca. În calitate de vicepreședinte al Conferinței Regiunilor de Stat, Riboldi și-a asigurat angajamentul de a depăși obstacolele care stau în calea aprobării legii de protecție a sectorului și a consumatorilor.
Viata salbatica
În concluzii, președintele Cia Piemonte, Gabriele Carenini, a reamintit bătăliile organizației pentru reținerea faunei sălbatice, conduse de mistreți, scăpați de sub control de prea mulți ani, cu consecințe insuportabile pentru deteriorarea culturilor, siguranța rutieră și răspândirea Psa. „Rasa de mistreți trebuie eradicată - a întrebat Carenini - sacrificarea rămâne un instrument de o importanță fundamentală pentru a preveni răspândirea infecției, nu trebuie neapărat să coborâm garda, pentru că oprirea acum înseamnă anularea tuturor progreselor făcute până acum. și să te regăsești în primăvara viitoare cu o proliferare exponențială de noi pui. În lupta împotriva pestei porcine africane, fermierii își fac rolul prin întărirea măsurilor de biosecuritate, dar este necesar ca autoritățile să-și păstreze acordurile privind izolarea mistreților și să nu oprească sacrificarea”. Apreciind alegerea Regiunii de a crea o nouă sinergie între acțiunile de protecție a sănătății animalelor și valorificarea și promovarea cărnii piemonteze, Carenini a lansat un apel pentru o uniune tot mai puternică a intențiilor în cadrul lanțului de aprovizionare cu carne, excelență care contribuie la recunoașterea Piemont ca marcă și garanție a calității Made in Italy (sursa: CIA).
Ați putea dori, de asemenea ..
