În cadrul activităților zonei Talk din Caccia Village, duminică, 11 mai, a avut loc o masă rotundă captivantă intitulată „Vânătoarea modernă: de la natură la masă”, organizată de Franchi. Evenimentul a beneficiat de participarea unor personalități autoritare, printre care Andrea Cavaglià, testimonial Franchi, videomaker și vânător montan, pasionat de excursii de vânătoare și narațiune pe teren, și bucătarul Stefano Marinucci, interpret recunoscut al... retete de joc cu o croială diferită și neconvențională.
Discuția a explorat modul în care vânătoarea modernă este o experiență completă, combinând alegerea conștientă, povestirea și gustul.
În cadrul întâlnirii, am discutat despre cum vânătoarea poate fi o activitate etică și ecologică, contribuind la protejarea ecosistemelor și valorificarea tradițiilor gastronomice. Masa rotundă a subliniat, de asemenea, importanța unei relații conștiente și responsabile cu colecțiile și a tratării corecte a vânatului imediat după ucidere, promovând un consum de carne sustenabil și de calitate.
Evenimentul a stârnit un mare interes în rândul participanților, care au putut aprofunda probleme legate de sustenabilitate, bucătărie de calitate și narațiunea unei vânători etice și moderne.
Franchi, împreună cu Franchi Food Academy, continuă să fie un punct de referință pentru toți pasionații și operatorii din sector, promovând o abordare conștientă și respectuoasă a practicilor de vânătoare.
Ați putea dori, de asemenea ..
