„Posibilitatea din partea rezerve de joc sau districte de vânătoare la care să contribuie marketingul jocului se concretizează astăzi datorită acestei piese de cale pentru crearea de lanț de aprovizionare cu carne sălbatică certificat începută de ani de zile și care consideră fauna ca pe o oportunitate de valorificat și din punct de vedere al vânzării cărnii pe piață”.
Despre acest lucru a anunțat consilierul pentru Resurse Agroalimentare și Silvice al Friuli Venezia Giulia Stefano Zannier, privind aprobarea de către Executiv a regulamentului de guvernare criteriile și procedurile de acordare, plăți și raportare a contribuțiilor către asociațiile de rezerve de vânat pentru achiziționarea și instalarea de celule frigorifice dedicate conservării vânatului ucis la vânătoare în raionul de vânătoare de care aparțin, pentru a promova crearea de centre de colectare a resturilor urmând a fi conservate pentru livrarea ulterioară către centrele de prelucrare a cărnii.
„Este – explică el Zannier - ultima etapă a unui proces început cu înființarea de cursuri de calificare pentru „vânători instruiți” în conformitate cu legislația europeană, cursuri în care operatorii de Corpul Silvic Regional (Cfr) implicate în operațiuni de control al faunei, pentru a trece apoi la finanțarea construcției de centre de sacrificare pentru animale sălbatice: primul care va fi operațional este cel al Prosecco, vor urma și alții care continuă cu lucrările.
În sfârșit, actuala reglementare va permite acum construirea de centre intermediare de colectare în celule frigorifice”. În ceea ce privește Cfr „a fost efectuat recent - a anunțat comisarul - o expresie a interesului de a localiza un abator, autorizat pentru gospodărirea faunei sălbatice, disponibil pentru a primi animalele colectate în controlul faunei, permițându-le astfel să fie vândute în cadrul unui lanț de aprovizionare certificat din punct de vedere sanitar și nemaifiind nevoite să le confere spre eliminare. Acest lucru ar putea duce deci - precizează Zannier - la eliminarea o practică inacceptabilă din punct de vedere etic, precum eliminarea animalelor prelevate, și în același timp crearea unui prim lanț de aprovizionare care poate fi folosit și ca referință pentru cele care se speră să apară din fauna capturată la vânătoare” (Sursa: Regiunea Friuli Venezia Giulia).