Evenimente și întâlniri în Bastia Umbra
Fundația UNA - Om, Natură, Mediu – revine la Caccia Village, principalul târg de vânătoare, programat pentru 16-18 mai la Bastia Umbra, la Umbriafiere. Într-un context care atrage anual comunitatea vânătorilor din centrul și sudul Italiei, prezența UNA se confirmă ca o oportunitate concretă de discuții, ascultare și învățare în jurul unei viziuni asupra vânătorii bazate pe responsabilitate, conștientizare și protejarea mediului local. Pe parcursul celor trei zile, standul Fundației UNA va găzdui evenimente și întâlniri cu experți din industrie, menite să aprofundeze dezbaterea despre vânătoarea de astăzi: de la rolul social al vânătorului la gestionarea faunei sălbatice, de la instruirea teoretică și practică pentru noi licențe la atenția acordată bunăstării câinilor de vânătoare. Acest cadru va prezenta, de asemenea, poveștile angajamentului zilnic al Ambasadorilor Fundației UNA, Paladinii Teritoriului și contribuțiile asociațiilor locale de vânătoare.
Programările în detaliu
Iată calendarul detaliat al evenimentelor Fundației UNA:
Sâmbătă, 16 mai, la ora 11:30, „Protejarea teritoriului: ambasadori și campioni ai protecției mediului”, cu unii dintre cei mai talentați reprezentanți ai Italiei Centrale și de Sud, care își vor împărtăși experiențele;
În aceeași zi, la ora 15:00, în cadrul evenimentului „Comunicarea vânătorii. Față în față cu Andrea Cavaglià”, o conversație între Marina Berlinghieri, șefa departamentului de relații instituționale din cadrul Fundației UNA, și personajul emblematic al rețelelor de socializare care inspiră noile generații de vânători descriind vânătoarea cu etică și respect;
Duminică, 17 mai, la ora 11:30, în cadrul discuției „Primul ajutor pentru câinii de vânătoare - recunoașterea și intervenția promptă”, medicul veterinar Jacopo Manetti, împreună cu Renata Briano, președinta Comitetului Științific UNA, își vor împărtăși experiența pentru a explica cum să oferiți asistență imediată câinelui dumneavoastră în caz de nevoie;
Ulterior, la ora 14:30, Antonella Labate va discuta despre conservarea și gestionarea terenurilor în cadrul prezentării „Inima sălbatică a Umbriei: Cele mai bune practici pentru înțelegerea și gestionarea faunei sălbatice sedentare de talie mică”. Acest eveniment este conceput pentru cei care sunt noi în lumea vânătorii și doresc să dobândească instrumente utile pentru înțelegerea peisajului și a faunei sălbatice, datorită și contribuțiilor metodologice și științifice ale Biroului de Studii și Cercetare a Faunei Sălbatice și Agro-Mediului din cadrul Federcaccia.
Evenimentul de închidere, luni, 18 mai, la ora 11:00, va prezenta „Biodiversitatea pe teren: Sinergia operațională între vânători și tehnicieni pentru gestionarea terenurilor”, o reflecție comună susținută de Antonella Labate și Marina Berlinghieri, care reiterează modul în care colaborarea dintre diferite competențe este esențială pentru gestionarea eficientă a faunei sălbatice în zilele noastre.
Show cooking
Întregul eveniment va fi îmbogățit de un program de show-cooking și degustări senzoriale, creat în colaborare cu Gusto Selvatico APS, care va prinde viață în Wild Arena, în fața pavilionului 8:
Sâmbătă, 16 mai, la ora 12:15, „Pianura wild”: show cooking și degustare pe bază de carne sălbatică, organizate de bucătarul-șef Stefano Marinucci, Fondazione UNA și Franchi Food Academy;
La ora 14:30 va avea loc o „Mică degustare sălbatică”, organizată de bucătarul-șef Stefano Marinucci, Fondazione UNA și Franchi Food Academy;
Duminică, 17 mai, la ora 12:00, va avea loc „Costiera wild”: un show cooking și degustare de carne sălbatică, organizat de bucătarul-șef Stefano Marinucci, Fondazione UNA și Franchi Food Academy;
La ora 15:00, va continua evenimentul „Arome de altitudine – Povești, imagini și bucătărie de la munte”, în colaborare cu Andrea Cavaglià și bucătarul-șef Marinucci de la Academia Alimentară Franchi;
Luni, 18 mai, la ora 12:00, „Collina wild”: spectacol de gătit și degustare bazate pe carne sălbatică, organizat de bucătarul-șef Edi Dottori, Fundația UNA și Franchi Food Academy;
Acesta va fi din nou spațiul în care cultura vânătorii se întâlnește cu cultura culinară, printr-o narațiune a lanțului de aprovizionare cu carne sălbatică care combină educația și degustarea, menținând în același timp o abordare sustenabilă. Această prezență va fi și mai semnificativă datorită primului food truck organizat vreodată de Fundația UNA, conceput ca un loc de întâlnire pentru ca oamenii să descopere și să prezinte moștenirea culinară itinerantă a cărnii sălbatice.
Dialog cu lumea vânătorii
„Târgurile comerciale nu sunt doar vitrine, ci locuri în care o comunitate se recunoaște, se pune sub semnul întrebării și își construiește viitorul. Pentru Fondazione UNA, prezența la Caccia Village înseamnă a prezida un spațiu strategic pentru relații, unde lumea vânătorii poate reînnoi dialogul cu părțile interesate - asociații, instituții, organizații locale, sectorul agricol, lanțul de aprovizionare cu alimente, tehnicieni și comunicatori - și poate consolida «norul» de alianțe care face viziunea noastră mai solidă, credibilă și contemporană. În astfel de ocazii, vânătoarea se poate dezvălui pentru ceea ce este cu adevărat: o practică care prosperă prin expertiză, cultură, grijă pentru zonele locale și responsabilitate față de comunități”, a declarat Maurizio Zipponi, președintele Fondazione UNA. Având în vedere acest lucru, Fondazione UNA continuă să investească în locuri de discuție și participare, promovând conexiunile, ascultarea și planificarea comună. O călătorie care privește dincolo de calendar și, valorificând calitatea relațiilor construite de-a lungul timpului, își propune să consolideze o viziune largă și autoritară asupra lumii vânătorii, în legătura sa cu teritoriile și comunitățile care le locuiesc.
Ați putea dori, de asemenea ..
