Deși prepararea ragù-ului de mistreț este relativ simplă, chiar și pentru cei familiarizați cu bucătăria, cei care abordează acest fel de mâncare pentru prima dată pot întâmpina unele dificultăți, mai ales în ceea ce privește timpul și pașii de urmat. Acestea fiind spuse, este posibil să găsești o soluție pentru fiecare nevoie online. De exemplu, cei care caută distracție știu că pot apela la platformele Casinoonlineaams.com , în timp ce pentru prepararea corectă și ingredientele pentru un ragù bun de mistreț, puteți consulta cartea de rețete de mai jos.
Ingrediente pentru prepararea raguutului de mistret
În primul rând, înainte de a continua cu rețeta de ragù cu mistreț , este important să luați în considerare ingredientele de care veți avea nevoie . Bineînțeles, este important să faceți distincția între ingredientele necesare pentru prepararea ragù-ului și cele necesare pentru marinadă . Un ragù bun cu mistreț necesită mai întâi ingredientele pentru sotat: trei morcovi, patru tulpini de țelină și două cepe, împreună cu trei căței de usturoi, o crenguță de rozmarin și 100 g de vin, care ajută la omogenizarea perfectă a ragù-ului. Aceasta este completată, desigur, de 1,5 kg de carne de mistreț.
Sarea și piperul negru vor fi adăugate cu ochiul liber, împreună cu 30 g de ulei, 75 g de pastă de tomate și alte ingrediente opționale, cum ar fi cimbru, salvie, maghiran, ienupăr și ciocolată neagră. Un ragù bun de mistreț va necesita 1 litru de supă de legume pentru a fi perfect preparat. Marinada, însă, se face din nou folosind țelină, morcovi și ceapă pentru soffritto, care ar trebui combinate cu patru foi de dafin, piper negru după gust și 600 g de vin roșu.
Preparare raguut de mistret
Acestea fiind spuse, putem continua cu pașii pentru prepararea ragù-ului de mistreț . Mai întâi, pregătiți soffritto-ul cu țelină, morcovi și ceapă, apoi adăugați feliile de mistreț, vinul roșu, foile de dafin și legumele. Marinați bine timp de cel puțin 12 ore . Acest lucru va reduce aroma înțepătoare a mistrețului. După aceste ore, pregătiți soffritto-ul cu țelină, morcovi și ceapă, puse într-un bol cu ulei și usturoi, precum și ienupăr și ierburi aromatice.
La acest preparat, adăugați pasta de tomate și carnea, apoi deglazurați cu vin roșu și gătiți totul la foc mediu-mare timp de câteva minute. După un timp, va trebui să adăugați și supa de legume, astfel încât să puteți pregăti rețeta după ce așteptați cel puțin câteva ore dacă doriți un ragù foarte concentrat . În funcție de aroma pe care o doriți, puteți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi piper, sare, o notă de ciocolată neagră sau salvie. În cele din urmă, combinând ragù-ul cu paste cu ou, vă puteți bucura de o farfurie delicioasă de pappardelle cu ragù de mistreț.
Ați putea dori, de asemenea ..
