Deși prepararea ragùului de mistret este relativ simplă, pentru toți cei familiarizați în bucătărie, cei care se apropie de acest aliment pentru prima dată pot avea unele dificultăți, mai ales în ceea ce privește calendarul și pașii de urmat. Acestea fiind spuse, totuși, online puteți găsi soluție pentru orice tip de cerință. De exemplu, cei care vor să se distreze știu că se pot referi la platformele de Casinoonlineaams.com, in timp ce pentru prepararea corecta si ingredientele unui raguut de mistret bun te poti referi la cele ce urmeaza in ceea ce priveste caietul de retete.
Ingrediente pentru prepararea raguutului de mistret
În primul rând, pentru a continua cu reteta de ragu de mistret, este important să luăm în considerare mai întâi ce anume ingrediente de folosit. Desigur, este important să distingem ingredientele necesare pentru prepararea ragù-ului și cele care, în schimb, sunt folosite pentru marinare. Un ragù bun de mistret are nevoie în primul rând de ingredientele sale pentru sot: trei morcovi, patru bețișoare de țelină și două cepe, la care se adaugă trei căței de usturoi, o crenguță de rozmarin și 100 g de vin care permite ragù-ului să se amestece. cel mai bun mod, adăugând, bineînțeles, 1,5 kg de carne de mistreț.
Sare și piper negru se vor adăuga cu ochi, combinate cu 30 g de ulei, 75 de pastă de tomate și alte ingrediente care pot fi adăugate opțional, precum cimbru, salvie, maghiran, ienupar si ciocolata neagra. Un raguut bun de mistret va avea nevoie de 1 litru de bulion de legume pentru a fi preparat in cel mai bun mod. Marinada, in schimb, se obtine din nou folosind telina, morcovii si ceapa la sot, care trebuie combinate cu patru foi de dafin, piper negru dupa gust si 600 g vin rosu.
Preparare raguut de mistret
Acestea fiind spuse, putem continua cu fazele de preparare a raguutului de mistret. In primul loc va trebui să pregătiți sotul, cu telina, morcovi si ceapa la care se pot adauga felii de mistret, vin rosu, foi de dafin si legume, pentru a obtine un bun marinada care trebuie sa dureze minim 12 ore. În acest fel, se va putea reduce gustul înțepător al mistretului. Dupa aceste ore va fi necesar sa se pregateasca sotul cu telina, morcovi, ceapa pusa intr-un vas cu ulei si usturoi, precum si ienupar si ierburi aromate.
La acest preparat va fi necesar sa adaugam pasta de rosii si carnea, pentru mai tarziu deglaseaza cu vin rosu si gateste totul la foc mediu-mare cateva minute. După un timp, va fi necesar să adăugați și bulionul de legume, pentru a obține propriul preparat după ce ați așteptat cel puțin câteva ore, dacă doriți să obțineți raguut foarte concentrat. În funcție de tipul de gust pe care doriți să-l obțineți, se vor putea adăuga și alte ingrediente, precum piper, sare, o notă de ciocolată neagră sau salvie. În cele din urmă, combinând ragù-ul cu paste cu ou, se va putea savura un bun farfurie de pappardelle cu raguut de mistret.
Ați putea dori, de asemenea ..
