Va avea loc apoi o întâlnire tematică și vor participa personalități proeminente, cum ar fi bucătari cu stea, experți din industrie și profesioniști. Vor fi și demonstrații practice pentru a înțelege mai bine tratamentul pentru care trebuie „rezervat”. carne de vânat. Cele două zile vor fi dedicate și spectacolelor culinare în care vor triumfa preparate bazate pe vânat, capabile să stimuleze imaginația bucătărilor.
Faptul că Food & Wine acordă o asemenea importanță jocului ca produs de înaltă calitate în ceea ce priveşte bucătăria ţării noastre şi cea a Toscanei are o mare însemnătate. Mai presus de toate, înseamnă că, după cum subliniază CCT (asociația care reunește Federcaccia, Arci Caccia și ANUUMigratoriști), vânătoarea joacă un rol important în societatea modernă, o forță motrice incredibilă pentru economia multor teritorii care sunt bogate într-un patrimoniu faunistic substanțial.
Ați putea dori, de asemenea ..
