Pe 23 și 25 martie 2012 se va desfășura cea de-a 24-a ediție a Festivalului Porcului la Senerchia din provincia Avellino.
Festivalul porcului Senerchia născut în 1989 a fost întotdeauna caracterizat ca un festival popular și țărănesc. Au trecut 23 de ani de când în vârful picioarelor a făcut primii pași, când toți sătenii au fost implicați în pregătirile în acea piață a orașului unde seara a fost înveselita cu cântece și dansuri.
Scena petrecerii este de fapt piata orasului, implicata imediat in toate componentele ei, este de lucru dar si distractie, intelegeti ca poate functiona, o garantie este produsul excelent oferit vizitatorilor printr-o initiativa care vrea să păstreze obiceiurile, gesturile și mirosurile pe care timpul le șterge încet din memorie.
Reevaluează apoi agricultura de porci, care era deosebit de răspândită în rândul senerchiesilor și a reprezentat, mai ales în perioadele cele mai dificile, o componentă semnificativă a economiei locale și pentru multe familii a fost principala sa resursă.
Carnea tare si autentica provine de la animale care cresc liber in pajisti si in hectare de lemn necontaminat; Porcii senerchieni sunt hrăniți exclusiv cu tuberculi, ghinde de stejar, porumb, castane, fructe precum perele sau merele și clasicul „iotta” format dintr-un amestec de bulion, tărâțe și reziduuri alimentare.
Angajamentul și munca cresc de-a lungul anilor, răsplătite de distracția bună și succesul excelent al evenimentului. De câțiva ani trăim o fază de mare succes, unde garanția este cea veche: calitatea produsului și serviciul excelent oferit.
Festivalul de astăzi este o întâlnire în perioada de iarnă, atrage numeroși vizitatori în Senerchia din toată Italia și din străinătate; ultimele ediții au contribuit la întărirea legăturii cu comunitățile Senerchia din străinătate și din nordul Italiei, înregistrând prezența a numeroși emigranți din Nisa și Imperia, special organizați pentru a petrece trei zile în Senerchia în bucurie și comuniune.
Mii de oameni care, în cele trei zile de dezvoltare, umplu străzile acestei mici comunități pentru a gusta și a savura aromele străvechi ale mâncărurilor tradiționale. Festivalul va avea loc între orele 19.30 și 24.00 în piața adiacentă Corso Garibaldi di Senerchia (AV).
Pentru mai multe informații:
PRO LOCO SENERCHIA