FRANCHI FOOD ACADEMY va prezenta la Caccia Village 2015 evenimentul gastronomic dedicat punerii in valoare a bucatariei de vanat.
La joc devine protagonistul unor degustări neobișnuite și captivante la standul Franchi pe toată durata evenimentului. Duminică 17 mai un focus cu experții, inclusiv nutriție, promovarea teritoriului și rețete inovatoare. Mulțumită colaborării cu Academia Alimentară Franchi, în toate cele trei zile ale evenimentului se vor putea degusta preparate pe bază de vânat la Stand Franchi (Hala 8 stand E8), realizată pentru ocazie de bucătari de frunte cu rețete inedite, capabili să profite la maximum de vânatul vânat. În plus, duminică, 17 mai, se va pune accent pe tema „Promovarea teritoriului prin punerea în valoare a cărnii de vânat„Ceea ce va vedea experți precum Bruno Beccaria, regizorul Franchi și Michele Milani, autorul cărții, să se confrunte între ei”Povești despre vânătoare și gătit".
Academia Alimentară Franchi s-a născut cu scopul de a reevalua carnea de vânat ca resursă pentru dezvoltarea și creșterea teritoriului - explică directorul Franchi Bruno Beccaria - intenția este de a reda vânatului vânat rolul pe care trebuie să-l aibă în lumea gastronomică, întrucât nu are doar rădăcini în tradiția țării noastre, ci vizează și un tip de carne ecologică și cu siguranță sănătoasă, cu un nutriție echilibrată.”
Întâlnirea va fi așadar o oportunitate pentru întregul public al Satul de vânătoare pentru a aprofunda aspectele nutriționale și de sănătate ale cărnii de vânat, precum și pentru a învăța reguli și rețete pentru a o savura din plin.
07.05.2015
www.franchi.com