Originea Aleatico-ului este și astăzi subiect de discuție. În 1303, De Crescenzi credea că este de origine toscană și a citat printre soiurile cultivate anterior în regiune pe Livatica. Trinci, în 1738, credea că a fost introdus în Italia, în special în Puglia și Lazio, de către greci. În sprijinul tezei sale el a emis ipoteza că numele Lyticum o litic, folosit cândva pentru a desemna Aleatico, putea deriva din soiul de struguri grecesc, cultivat pe insula Creta, liatiko. Acesta din urmă era însă foarte diferit de italianul Aleatico; în subsidiar, a înaintat ipoteza că numele ar putea deriva din cuvântul grecesc iuliatic, ceea ce înseamnă iulie, luna maturizării sale.
În 1839 Gallesio credea că strugurii litic o Livatica derivat din Moscati, prin înmulțirea semințelor. Di Rovasenda, în 1877, a susținut la rândul său că denumirile Moscatello Nero și Moscato Nero au fost folosite, în unele părți ale Italiei, pentru a indica Aleatico. În sfârșit, studiile recente efectuate în 2001 de Crespan și Milani au arătat că Aleatico are o relație juridică strânsă cu Moscato Bianco, cu care împărtășește cel puțin parțial aroma inconfundabilă. În trecut, era cunoscut și un Aleatico cu boabe albe.
Soiul negru este prezent și în regiunea Marche, unde este cunoscut sub numele de Vernaccia Moscatella o Pergola Vernaccia. Aleatico a fost înregistrat în Registrul Național al Soiurilor de Viță de vie în 1970. În prezent este răspândit mai ales în Toscana, cultivat în provinciile Lucca, Pisa, Grosseto și Livorno, în special în fâșia de coastă și pe insula Elba, unde a fost folosit odată și ca struguri de masă.
Este prezent în puritate în Doc Sovana, Elba și Val di Cornia. Face parte din DOC Bolgheri Rosato, Morellino di Scansano, Vin Santo Occhio di Pernice dell'Elba, Monteregio di Massa Marittima Rosso, Parrina Rosso și Rosato. Este cultivat în Romagna, Marche, Lazio, Campania, Sicilia și Puglia. În Puglia se găsește mai ales în Salento și în provincia Bari; este folosit pentru a produce Aleatico di Puglia Doc, Salice Salentino Doc și Gioia del Colle Doc.
Ciorchinul este mijlociu sau mijlociu-mic, alungit, usor afanat sau mediu compact, cu aripa. Boabele sunt de dimensiuni medii, sferoidale; pielea albastră, groasă, foarte ceroasă. De obicei, se coace în prima jumătate a lunii septembrie în Puglia și mai târziu în Toscana.
Datorită lui Aleatico, se produc și vinuri dulci catifelate și pline de corp, adesea folosind struguri uscați pe viță de vie, în special pe Insula Elba. Strugurii proaspeți în puritate dau un vin roșu rubiniu cu reflexe violete, foarte aromat, fin, cu note de violete, fructe roșii, dulceață. În gură este intens, cald, moale, persistent. Este adesea prezent în amestec cu alte soiuri toscane sau apuliene.