O noutate importantă
Onorabila Barbara Mazzali, consilier regional al Lombardiei (Frații Italiei), a comentat includerea scuipat din Brescia în lista produselor agroalimentare tradiționale: „Numărul produselor agroalimentare tradiționale recunoscute de Regiunea Lombardia se ridică la 270: s-a adăugat astăzi scuipa Brescia!
Mare satisfacție
„Inutil să spun cât de fericit sunt, având în vedere că eu, împreună cu colegul meu Massardi, am promovat legea regională pentru „Îmbunătățirea culturii și tradiției lombarde a scuipatului brescian și a altor preparate pe bază de vânat”, care a fost aprobată în Consiliu. mai trecut. Regiunea promovează astfel valoarea istorică, culturală și enogastronomică a acestui preparat care se transmite din generație în generație în zona noastră”.
Implicatiile din punct de vedere turistic
„În plus, scuipa Bresciană este și o destinație turistică, iar absența sa a avut un impact negativ și asupra economiei. Nu pot decât să fiu mulțumit de munca pe care am făcut-o, împreună cu primarii din Bresciano, pentru a reda acestei tradiții locul și importanța pe care o merită”.