„În ultimii ani, daunele aduse struguri de producție Vernaccia DOCG din San Gimignano - spune Roberto Vivarelli Președintele ATC 3 Siena Nord - un teritoriu afectat în special de pagube de la ungulate și mai ales de la căprioare, în ciuda numeroaselor acțiuni de reținere a speciei în vânătoarea de selecție. Din acest motiv, într-o serie de întâlniri care au văzut întregul teritoriu compact pentru a proteja unul dintre Excelențe vinului toscan și implicarea puternică a instituțiilor, a regiunii, a provinciei, a municipalității, a ATC și a asociațiilor agricole și de vânătoare s-au unit pentru a salva producția Vernaccia.
O mare muncă de „echipă” care a făcut posibilă într-un timp foarte scurt reconversia Zona de repopulare și captură din municipiul San Gimignano în Zona de Respect Venator; fiecare și-a făcut partea. O transformare care va permite deja de la începutul lunii august să se intervină în vânătoarea de selecție asupra speciilor de căprioare pentru a readuce densitatea la un număr acceptabil. Trebuie să facem orice este necesar salvați excelența acestor teritorii noastre. Nu putem accepta că o prezență atât de semnificativă a căpriorului să pună în pericol o economie importantă precum cea a zonei San Gimignano”.
Suntem conștienți de pagubele deosebit de grave aduse podgoriilor că firmele din zonă suferă din cauza creșterii ungulatelor care primăvara pasc vârfurile vegetative ale plantelor, viței de vie, iar în perioada de recoltare compromit recolta de struguri - a spus vicepreședintele Saccardi - Pentru aceasta am decis să creăm conditii pentru initiaza planuri de reechilibrare a faunei astfel încât, într-o manieră controlată și garantată, să se poată proteja și producțiile companiilor care au fost deja aplecate, în alte privințe, de urgența pandemică”.