Bun joc
Sunt 2.263 de kilograme de carne fină de vânat - cu o valoare comercială de aproximativ 45.000 de euro - donate către Bancă de alimente către organizații de caritate din centrele de procesare Cls-Game din iulie 2021 până astăzi. În prezent este activ noul anunț public, deschis la începutul lunii noiembrie, care va duce la o nouă fază a acestui proiect, sporind și mai mult acest rezultat. Șapte centre de procesare s-au alăturat noului anunț. Rezultatele obținute până în prezent și noua licitație au fost ilustrate de vicepreședintele Regiunii Toscana și consilierul regional pentru agricultură Stefania Saccardi, de consilierul regional pentru sănătate Simone Bezzini, de Piero Ranfagni care reprezintă Banca Alimentară și de Roberto Vivarelli, președintele Băncii Alimentare. „Zona teritorială de vânătoare a Sienei reprezentând toate ATC-urile toscane.
Investiția Regiunii
„Suntem încântați – a spus Saccardi – că am început un cerc virtuos care, cu o investiție regională de aproximativ 8000 de euro, a adus carne nobilă în valoare de peste 5 ori mai mult la Banca de Alimente și, prin urmare, pe mesele familiilor mai puțin înstărite. .superioare. Odată cu noua licitație, această investiție va fi mult sporită, în condițiile în care din faza experimentală, care a coincis printre altele cu gestionarea pandemiei, se trece la o fază mai structurată și mai bine organizată”. „Acesta este un proiect care are valoare atât din punct de vedere al mediului, cât și din punct de vedere social – adaugă Saccardi – pe care mi l-am dorit cu tărie când eram responsabil cu sănătatea regională și pe care sunt mândru să îl susțin și astăzi, deoarece permite o utilizare utilă din punct de vedere social a carne de mistreți uciși în bătăi de izolare. Este o modalitate de a face față urgenței ungulate și, în același timp, de a oferi un produs cu valoare nutrițională ridicată persoanelor care altfel ar fi puțin probabil să-l achiziționeze la un preț normal de piață. Mulțumesc Băncii de Alimente și rețelei Caritas care, prin munca lor, se asigură că acest joc să ajungă material pe mesele celor mai nevoiași familii.”
Siguranța alimentară
„Este o inițiativă care are o mare valoare și pentru siguranța alimentară – a adăugat consilierul regional de sănătate Simone Bezzini – pentru că ne permite și să monitorizăm eficient sănătatea vânatului. Importanta acestui anunt pentru familiile aflate in dificultate este fara indoiala, dar avand in vedere delegatia mea apreciez si utilitatea sa igienico-sanitara, intrucat controlul carnii de ungulate ucise in scopuri de control numeric ne permite sa intelegem modul in care animalele salbatice si sa monitorizam prezența posibilă a agenților patogeni. De altfel, înainte de a fi distribuită, carnea este inspectată în centrele de procesare a vânatului de către medicii veterinari ai autorităților locale de sănătate, chemați să desfășoare o acțiune directă de prevenire și depistare precoce a oricăror boli care pot afecta fauna sălbatică, garantând astfel utilizatorului un produs. de calitate care respectă standardele de siguranță alimentară. Mulțumiri se datorează profesioniștilor autorităților locale de sănătate și băncii alimentare care, prin infrastructura și rețeaua de distribuție, ne permite să ajutăm persoanele aflate în condiții defavorizate sau marginalizate”.
Un cadou pentru cei aflați în dificultate
„Datorită acestui proiect, carnea ungulatelor ucise în campaniile de izolare poate fi donată celor care aproape niciodată nu pot mânca carne – a explicat Ranfagni de la Banca Alimentară – Datorită legislației regionale toscane, acest lucru este posibil, în timp ce am primit vești că în altă parte, în realitate, carcasele de animale sănătoase, ucise în mediul rural pentru a reduce numărul de ungulate sălbatice, au fost arse pentru că lipsea contextul administrativ necesar utilizării lor. Aceasta este o risipă, în timp ce proiectul pe care îl desfășurăm în Toscana este pozitiv pentru că merge „împotriva risipei și împotriva foametei”, așa cum spune însuși sloganul Băncii de Alimente”. „Toți cei cincisprezece ATC toscani pot și trebuie să contribuie la această inițiativă frumoasă, de a ajuta pe cei care au cu adevărat nevoie – a adăugat Vivarelli, președintele ATC Siena – În toată Toscana sunt uciși în jur de 80.000 de mistreți în fiecare an, așa că mi se pare mai mult. decat corect ca unele din chintalele de carne obtinute din ele merg la alinarea suferintei celor care intampina dificultati in a-si cumpara carne pentru a manca in viata de zi cu zi”.
Animalele care provin din activitatea de vânătoare
Anunțul public pentru distribuirea cărnii de ungulate către Banca de Alimente a fost publicat pe site-urile instituționale ale autorităților sanitare locale toscane și sunt în curs de definire listele subiectelor potrivite pentru funcționarea deplină a inițiativei. Prin rezoluția 961/2023, Regiunea a prevăzut acordarea de rambursări către CLS pentru costurile efectuate prin intermediul autorităților sanitare locale, destinatarii pentru anul de vânătoare 2023/2024 (până la data de 31 mai) a unui credit total de 40 mii euro: 18.000 euro. către autoritatea locală de sănătate sud-est; 11.000 spre Nord-Vest; și tot atâtea 11.000 la Centru. Animalele din activitățile de vânătoare și control reglementate ale terților, cum ar fi autoritățile parcurilor regionale, echipele de vânătoare de mistreți, raioanele de gestionare a ungulatelor, Afv (societăți de vânătoare a animalelor sălbatice) și Aav (societăți de vânătoare agroturistice) pot fi, de asemenea, trimise către Banca de Alimente. Carcasele prelucrate vor fi încredințate spre distribuire Băncii Alimentare din Toscana, care este dotată cu o organizare și o rețea teritorială specifică și particulară care permite conservarea cărnii, garantând respectarea obiectivelor de siguranță alimentară și distribuirea acestora. (Sursa REGIUNEA TOSCANA)
Ați putea dori, de asemenea ..
