Rețete de căprioare

Retete de jocuri: Cerbul - In aceasta sectiune a site-ului puteti aprecia retetele de joc gustoase recomandate de personalul nostru. CĂPRIOARA Carnea de cerb de pe piață provine de la ferme italiene, sau este importată din Slovenia vecină sau din țările din Europa de Est. Tăieturile individuale pot fi clasificate în tăieturi de primă calitate (picior și umăr), calitate a doua (coste și coapsă) și calitate a treia (gât, burtă, piept). Carnea de căprioară are o cantitate excelentă de proteine, în ciuda faptului că este relativ săracă în lipide (semnificativ mai mică decât curcanul!) Aici este posibil să o considerăm potrivită pentru o dietă hipocalorică, în timp ce nu este recomandat vârstnicilor și celor care suferă de uricemie. .   Tocană de căprioară Preparare 10 min, gătire 3 ore 10 min, dificultate Ușor.1,5 kg de căprioară, 2 morcovi, 2 bețișoare de țelină, 1 ceapă, 2 foi de dafin, 1 crenguță de rozmarin, 2 cuișoare, 1 praf de scorțișoară, 1 pahar de vin roșu, 3-4 lingurițe de bulion, 2 lingurițe de făină, 4 linguri ulei de masline extravirgin, sare si piper. - Citește totul -  Nucă de căprioară prăjităPreparare 20 min, gătire 1 oră 40 min, dificultate Ușor1 kg de căprioară, 200 g ceapă, 30 g unt, 4 linguri ulei de măsline extravirgin, sare și piper alb - Citește totulFile de cerb cu speckPreparare 15 min, gătire 15 min, dificultate ușoară4 file de căprioară de aproximativ 150 g fiecare, 150 g speck, sare și piper. Pentru marinată: 1 pahar de ulei de măsline extravirgin, 1 crenguță de cimbru, 1 crenguță de rozmarin, 4-5 frunze de salvie, 1 cățel de usturoi. - Citește totulCăprioară dulce-acrișoarăPreparare 20 min, gătire 2 ore, dificultate medie800 g de căprioară, 35 g de stafide, 25 g de șuncă crudă, 25 g de nuci de pin, 25 g de coajă de portocală confiată, 1 baton de țelină, 1 morcov mic, 1/2 ceapă, 1 crenguță de pătrunjel, 1 lingură de faina, un praf de zahar, ½ 1 bulion, 4 linguri de otet, 2 linguri de ulei de masline extravirgin, sare si piper. - Citește totulCerb în bardPreparare 15min, gătire 2h 10min, dificultate ușoară1 kg carne de căprioară (partea umărului), 100 g untură, 1/2 ceapă, 1/2 pahar de țuică, 100 g unt. Pentru marinada: 1/2 I de Barolo, 1/2 ceapa, 2 foi de dafin, un praf de cimbru, sare si piper. - Citește totul

Cerb în bard

Căprioară cu bard Preparare 15min, gătire 2h 10min, Dificultate ușoară 1 kg carne de căprioară (partea de umăr), 100 g untură, 1/2 ceapă, 1/2 pahar de țuică, 100 g unt. Pentru marinată: 1/2 I de Barolo, 1/2 ...

TESTELE NOASTRE

VÂNĂTOARE & VÂNĂTORI

REȚETE

POVEȘTI DE VÂNATOARE

Sigur doriți să deblocați această postare?
Deblocați stânga: 0
Sigur doriți să vă dezabonați?