O idee ar putea fi combinarea strugurilor cu prepeliţă. Printre păsări suntem de obicei obișnuiți să mâncăm pui. În realitate, experții în jocuri știu foarte bine că există carne moale si delicioasa demnă de savurat, prepelița este trei dintre acestea. Aparținând la păsări de vânat, este de asemenea definit carne neagră pentru a o deosebi de cele albe precum curcanul și puiul sau de cele roșii precum carnea de porc sau de capră.
Moale și digerabilă, prepelita poate fi consumat si crud fără a fi nevoie de învechire sau marinare. Deosebit de potrivit pentru cei care au probleme cu digestia și colesterolul, are, de asemenea, un foarte bun conținut de proteine.
Abilitatea de a folosi toate părțile sale, de la ouă, A Pelle care permite mentinerea carnii moale, prepelita este extrem de multilateral. Perfect pentru toate tipurile de reţetă, are nevoie mici trucuri atât în faza de curățenie acela al gătit pentru a preveni ca carnea deosebit de slabă să devină prea uscată.
Pentru a spori cât mai bine aroma cărnii vă propunem prepelita cu struguri si bacon. Să vedem ingredientele și procedura.
Ingrediente
8 prepelite deja curatate
16 felii de bacon
500 g de struguri
2 linguri de legume amestecate pentru sot
4 crengute de salvie
o jumătate de pahar de vin alb sec
un călnic de bulion de carne
40 g de unt
2 linguri ulei de masline extravirgin
sare si piper
Procedură
Condimentează carnea inveleste-l cu feliile de bacon, pentru a se asigura că nu decolează în timpul gătirii, leagă-l cu sfoară din bucătărie.
Intr-o tigaie se topeste untul cu uleiul, se pune a se calesc legumele precum morcovii, ceapa și țelina tăiate anterior în cuburi și adăugați salvie tocata. Odată ofilit se pune a rumeniți prepelița.
Continuați să gătiți pentru 15 minute adaugand bulion. După acest timp, adăugați strugurii rămași și gătiți încă 10 minute.
Odată fierte, scoateți prepelițele din cuptor și puneți-le pe o farfurie după ce scoateți sfoara. Se toarnă peste ale lor sos de gătit și servește-ți oaspeții care abia așteaptă să savureze un preparat simplu, dar gustos.
Ați putea dori, de asemenea ..
