Directiva a Regiunea Sicilia privind comercializarea de vânat ucis la vânătoare iar de fapt departamentul regional de sănătate a reglementat consumul de carne de vânat din activități de vânătoare. Pentru deputatul regional Attiva Sicilia, Elena Pagana „Aspectul central al prevederii se referă la vânatul mare, cum ar fi mistreț, suide sălbatic, cerb. Acestea sunt specii care în ultimii ani au avut o mare creștere numerică, mai ales în zonele montane și interioare ale Siciliei.
Pentru a face față creșterii exponențiale a acestor animale și pagubelor pe care le provoacă, a fost pus la punct un plan tăiere controlată iar, acum, se dă posibilitatea utilizării cărnii pentru consum și comercializare”. „Directiva regională – adaugă Elena Pagana – care a fost deja trimisă la Asp sicilian, este și rezultatul unei întâlniri a Președintelui Regiunii Mușumeci cu medicii veterinari ai serviciului de sănătate publică. Una dintre prioritățile pe care președintele a cerut să le abordeze și să le rezolve cât mai curând posibil, pe lângă tuberculoză şi bruceloză, a fost problema mistreților și a altor animale sălbatice mari care continuă să creeze probleme fermierilor, privind din ce în ce mai mult la protecția teritoriului și la sustenabilitatea producției.
Carnea de vânat mare poate fi destinată consumului familial al vânătorului sau introdusă pe piață, cu furnizarea consumatorilor, comercianților cu amănuntul, restaurantelor, cu marketing gratuit, creând profit prin rezolvarea problemei. Toate acestea se întâmplă prin garantarea siguranța totală a consumatorilor cu control și trasabilitate”.
Ați putea dori, de asemenea ..
