Încă două zile
Au mai rămas într-adevăr doar câteva zile până la inaugurarea lui EOS-Spectacol european în aer liber, târgul comercial pentru sectoarele de vânătoare-tragere-aer liber și pescuit-nautic care începe sâmbătă 17 februarie și continuă până luni 19 la Veronafiere. Calendarul evenimentelor și evenimentelor însoțitoare este complet și foarte bogat: sunt peste 40, inclusiv prezentări de produse, ceremonii de premiere, oportunități de îmbogățire culturală, cursuri, conferințe și dezbateri.
Lanțul de aprovizionare cu jocuri
Spectacolul EOS, datorită rolului său de lider în sector în Italia, interpretează importanța lanțului de aprovizionare cu vânatul sălbatic, promovând evenimentul numit „Carne sălbatică, bucătărie gourmet”, în parteneriat cu Franchi și Fondazione UNA, într-un spațiu dedicat pavilionului. 10, în care să găzduiască un mix de show-cooking-uri, cu degustări și degustări bazate pe carne de vânat și module de informare și divertisment pentru public, sâmbătă 17 și duminică 18 februarie 2024. Începe sâmbătă la ora 10,30 cu chef Stefano Marinucci care va oferi idei creative, sugestii de procesare și pereche.
Igles Corelli la EOS
La ora 12, după inaugurarea târgului, lui Marinucci i se va alătura „părintele” bucătăriei de vânat din Italia, bucătarul Igles Corelli. Marinucci va pregăti un risotto verde cu cârnați de mistreț și înghețată de tomate de munte, Corelli faimosul său „Căprior devine ton” (foto sus), gratar de căprior marinat în sos de soia și miere, ierburi sălbatice de câmp. Din nou sâmbătă, va fi rândul lui Renata Briano, președintele Comitetului Științific al Fondazione UNA și a bucătarului Anita Stogbuchner (sursa: EOS).
Ați putea dori, de asemenea ..
