Ioan Ciccarese, președinte al Federcaccia provincială din Lecce, a luat mingea și a scris o scrisoare editorului de program pentru detaliile cazului. Iată ce a scris: „Stimată doamnă Venier: Potârnichele Mânca. O respect, admir și urmez de mulți ani, dar potârnichile pot fi mâncate. Cu excepția faptului că în țara lui Rocio Morales nu există acel fals ecologism radical și exasperat care, poluând adevăratul sens al mediului și protecției, ajunge la interzice lui Carlo Cracco să gătească porumbelul sau italienii să mănânce vânat.
Totul este o abordare greșită. Potârnichile se mănâncă ca se mănâncă găini, fazanii se mănâncă ca porumbeii, iepurii ca iepurii. Și cum rămâne cu sturzii sau rața cu portocale sau căprioară sau coaste de mistreț. Draga mea doamnă Venier, să ne eliberăm odată pentru totdeauna de influențele lui fals ecologism și îmbrățișăm fără rezerve cultura și tradiția bucătăriei italiene, care include și carne de vânat. Cel mai bun. Salutări de la un mare admirator al lui”.
Ați putea dori, de asemenea ..
