Recent, la frumoasa biserică parohială Bagnoli della Rosandra din municipiul San Dorligo della Valle (TS), cu hramul Sfântului Ioan Botezătorul, secțiunea Federcaccia din Venezia Giulia, în colaborare cu Drustvo slovenskih lovce „Doberdob” (Asociația care reunește vânătorii de limbă și cultură slovenă) și UNCZA (Uniunea Națională a Vânătorilor din Alpi) și-au onorat ocrotitorul Sfântului Hubert, cu o sfântă liturghie oficiată de don Samuele Cecotti. Participarea vânătorilor a fost foarte densă, toți îmbrăcați în portul tradițional și o mare simpatie au găsit șoimii dinUniunea Nationala a Vanatorilor si Soimirilor cu patru șoimi bine fixați de brațul stăpânului lor, precum și cei doi vânători cu brațele lor respective. Sărbătoarea, la care a participat și primarul municipiului San Dorligo della Valle (TS), a fost introdusă de preotul paroh din Bagnoli della Rosandra don Klemen Zalar, care a adus binecuvântarea și le-a arătat vânătorilor apropierea și simpatia comunității sale.
Tocmai pentru a clarifica simțul unității dintre toți vânătorii, masa a găsit formularea bilingvă a lecturilor și a fost animată de muzica de orgă și de corul feminin parohial care a cântat cântece în limba slovenă. În biserică, în fața altarului, conform tradiției seculare, a fost creată o compoziție cu un mare trofeu de căprioară, așezat pe o mantie din crengi de brad, pentru a comemora apariția care a avut tânărul și nobilul Uberto, în pădurea Ardenne într-o Vinerea Mare a secolului al VIII-lea, când a decis să meargă la vânătoare încălcând datoria de penitență. În mijlocul unei păduri de brazi i s-a urcat în întâmpinarea unui căprior mare, de parcă ar fi vrut să-l provoace, iar Uberto a văzut că poartă peste cap o cruce luminoasă; în acel moment o voce imperioasă îi porunci să se convertească, di devotați-vă evanghelizării ale acelor meleaguri si sa se dea celor mai nevoiasi cu lucrari de caritate. Uberto a fost foarte impresionat de acel eveniment și din acel moment și-a schimbat viața.
Cel care aparținea familiei merovingiene și care avea puterea și toate mângâierile care decurg din stema sa, s-a dedicat în schimb unei intense lucrări de evanghelizare în acea parte a Europa de Nord încă sub o puternică influenţă păgână. Lucrarea sa misionară a fost mereu animată de marea preocupare creștină pentru cei mai săraci și acolo unde a găsit familii nevoiașe, nu s-a cruțat mergând la vânătoare sau pescuind el însuși pentru a le asigura întreținerea necesară. El este și astăzi un sfânt foarte iubit în Flandra. Aceste episoade, bogate în legături istorice, au fost amintite în omilia susținută de don Samuele Cecotti care nu a omis să scoată în evidență a doua relatare a creației, așa cum este expusă în cartea Geneza, când Domnul îi aduce omului posibilitatea de a dați nume animalelor, plantelor și obiectelor cu responsabilitate precisă pentru îngrijirea, gestionarea și cultivarea creației.
Din acel adevărat mandat divin către Adam găsim nașterea vânătorii și agriculturii ca o activitate de menținere a echilibrelor naturale necesare prezidate de o atentă responsabilitate umană. Înainte de a fi citit binecuvântarea rugăciunea vânătorului de munte în care îi mulțumim lui Dumnezeu pentru că a reușit să desfășoare practica de vânătoare; vi se amintește de semnificația și valoarea jertfei animalelor în beneficiul împărtășirii lor între oameni. După săvârșirea Liturghiei, toți participanții s-au deplasat într-o sală de recreere din apropierea bisericii pentru un moment plăcut de convivialitate în care li s-au oferit, de către soțiile vânătorilor, pungi cu castane prăjite și un pahar de vin bun. Ca o știre trebuie menționat că sărbătoarea Sfântului Hubert este amintită de Biserica Catolică noiembrie 3, dar în dieceza de Trieste în acea zi toată atenția liturgică poate fi dedicată doar lui San Giusto și chiar vânătorii se adaptează la aceasta mutând amintirea lui Sant'Uberto la o altă dată.