Juriul, condus de bucătar-şef Roberto Dormicchi (www.trigliadibosco.it) și de către reprezentanți ai Academia Alimentară Franchi e Vânătoarea pasiunii, a avut grea sarcină de a evalua numeroasele propuneri transmise de concurenți care, în conformitate cu spiritul competiției, au îndrăznit să „sparge mucegaiul”, prezentând rețete netradiționale, inovatoare, dar în orice caz cu arome delicate și echilibrate, care a sporit carnea de vânat și a promovat bucătăria sănătoasă și de calitate.
Mai jos este lista câștigătorilor dintre care reamintim, trei au fost selectați de un juriu tehnic și unul direct de către alegători pe site-ul competiției (categoria inimă):
Primul clasat „juriu tehnic”: Sebastian Miorandi cu FILE DE CPRIVĂ, ALUNE, CEAPA ȘI SPARANGEL”.
învinge un voucher pentru participarea la un curs de gătit de șapte ore cu bucătarul Roberto Dormicchi, organizat în colaborare cu Franchi Food Academy. A mai câștigat o noapte de cazare la hotel pentru două persoane și publicarea lucrării în cartea de rețete a Academiei (ediția 2021). Descoperă rețeta.
Primul clasat „juriu tehnic”: Pisica Shamira cu „MISO DUCK PE A BBQ QUEEN PIERSIC CREAM AND CHIANTI DEMI-GLACÈ”.
câștigă o jachetă de bucătar Franchi, pe lângă publicarea lucrării în cartea de rețete a Academiei (ediția 2021).
Primul clasat „juriu tehnic”: Jacopo Falaschi cu „COLOMBACCIO CU DUDE NEGRU CU CARTOFI SĂRAȚI”.
câștigă publicarea lucrării în cartea de rețete a Academiei (ediția 2021)
Prima clasată „categoria inimii”: Jacopo Lamonea cu PIPT DE FARAONA PE CREMA DE CARTOF DE SAFRAN, CU RADICHI CRISTAL, MORCOV MOVET SI SPANAC”.
învinge un voucher pentru participarea la un curs de gătit de șapte ore cu bucătarul Roberto Dormicchi, organizat în colaborare cu Franchi Food Academy. A mai câștigat o noapte de cazare la hotel pentru două persoane și publicarea lucrării în cartea de rețete a Academiei (ediția 2021). Descoperă rețeta.
Câștigătorilor și tuturor participanților la competiție, complimentele redacției Caccia Passione sunt îndreptate!
Ați putea dori, de asemenea ..
