Cum să înveselești duminicile de iarnă cu mâncăruri delicioase bazate pe vânat excelent? S-a gândit la asta Fundația UNA (Man Nature Environment) che, în colaborare con Academia Alimentară Franchi, a propus, pe pagina sa de Facebook, o serie de rețete care vă vor permite să gătiți feluri de mâncare de vânat diferită decât de obicei. Idei excelente pentru a profita la maximum de materiile prime prețioase pe care ni le oferă pădurile noastre, câmpurile și zonele umede. Rețetele le găsiți pe Facebook Page a Fondazione Una, la care puteți ajunge direct de la acest link: https://www.facebook.com/FondazioneUNAOnlus.
Au fost deja propuse rețete cu adevărat gustoase și interesante precum tartar de căprioară, risotto cu căpșuni și potârnichi, cremă de năut cu mini-burger cu muflon și fâșii de căprioară cu rucola și nuci.