Franchi Food Academy: Salată de tomahawk cu carne de căprioară

Un preparat delicios O rețetă nouă și specială de la Academia Alimentară Franchi care îmbină perfect carnea de vânat cu preparatele tradiționale: rezultatul final este senzațional! 500 g muschi de căprior 300 g...

Rețetele tipice din fiecare zonă sau oraș sunt întotdeauna apreciate pentru simplitatea și aromele puternice și gustoase. Un exemplu interesant și atemporal este cel al căpriorului tirolez, un preparat legat de tradițiile din nordul Italiei...

Vânatul mai dulce: aceasta este definiția principală a căprioarei, a nu se confunda cu cea a căprioarei, deși avem tendința de a crede că cele două ungulate sunt asemănătoare prin aspectul lor. Căprioara are o aromă puternică...

Căprioara face parte din vânatul cu blană și se caracterizează printr-o carne foarte închisă la culoare, cu un gust bine definit. Deși carnea acestor animale nu este foarte comună, are un gust foarte delicios. Pentru a îmbunătăți și mai mult...

Gnocchi cu căprior un prim fel simplu și gustos Gnochii sunt foarte populari în bucătărie, fac parte din tradiția diverselor țări din lume. Alimentele cu origini străvechi au diferențe notabile de formă și ingrediente în funcție de zona de...

Ingrediente: Căprioară umplută cu anghinare Reţetă - Căprioară umplută cu anghinare: Ingrediente pentru 4 persoane 1 umăr sau pulpă de căprioară; 3/4 anghinare depinde de marime; 1 catel de usturoi; Ulei de măsline extra virgin; fălci; vin alb sec, după gust; sare si...

Căprioară în stil Veneta în salmì Mod de preparare: 35min. Gatire: 1 ora 40 min. Dificultate: Medie 1 Kg. Căprior; 2 l vin roșu; 300 gr. oțet roșu; 1 ceapă; 1 morcov; 1 tulpină de țelină; 1 crenguță de pătrunjel; 1 frunză de dafin; 3...

Cotlet de căprior la tigaie Preparare 30min. gătire 30min, dificultate ușoară.4 coaste de căprioară a câte 200 g fiecare, 100 g ciuperci proaspete, 20 g făină (aproximativ 1 lingură), 100 g smântână lichidă, 60 g unt, câteva fructe de pădure...

Coaste de căprioară cu sos catifelat Preparare 10min, gătire 10min, dificultate Ușor 8 coaste de căprioară, 8 felii de pâine sandviș, 1 pahar de smântână lichidă, 1 pahar mic de țuică, 80 g de unt, sare și piper.gravare ascuțită...

Cotlet de căprioară cu sos de coacăze roșii Preparare 20min, gătire 15min, dificultate medie 8 cotlet de căprioară, 1 lămâie, 1 legătură de pătrunjel, 3 linguri de pesmet, 8 linguri de ulei de măsline extravirgin, sare și piper. Pentru sos: 1 kg de...