Sâmbătă 6 și duminică 7 mai 2017 vor fi două zile speciale a Brescia gratie initiativelor promovate de Coldiretti local împreună cu Fundația UNA Onlus. Scopul evenimentului este redescoperirea gusturilor și aromelor tradiționale, sporind în același timp excelența locală. Se vorbeste despre „Cu gust în castel”, eveniment care va implica cetățenii cu degustări, momente ludice și muzicale și participarea unor personalități marcante.
Este și concluzia ideală a proiectului lui Coldiretti din Brescia, intitulat „Mâncare sănătoasă pentru fiecare copil”, care a implicat 4500 de copii și adolescenți. Faptul că ONE (Man Nature Environment) este prezent în aceste două zile este semnificativ: de fapt, se încearcă ameliorează carnea de vânat, una dintre excelențele gastronomice și vinicole ale acestei părți a Lombardiei, precum și o moștenire italiană care este mult prea subestimată.
Fundația va deschide evenimentul cu o conferință la care participă președintele comitetului științific, Maurice Zipponi: vom vorbi, în special, despre calitati organoleptice joc și potențialul său economic și de ocupare a forței de muncă. Apoi va avea loc degustarea „Sălbatic și bun” cu chef Roberto Abbadati, care va prezenta retete bazate pe joc. În final, organizația non-profit va prezenta spectacolul comic și educațional „În căutarea pădurii” pentru a-i implica pe cei mici.