Ingrediente pentru persoanele 4
- 8 perechi de picioare de potârnichi de stâncă;
- 10 roșii uscate;
- 250 g. de ciuperci;
- ½ pahar de vin alb;
- 1 catel de usturoi;
- cimbru;
- Rozmarin;
- ulei de masline extravirgin dupa gust
- Sare si Piper Dupa Gust
Mod de preparare: Se calesc ciupercile cu usturoi si ulei de masline extravirgin. Albește roșiile uscate timp de 2 minute și apoi le tai în bucăți. Sarați pulpele potârnichilor de rocă și rumeniți-le în ulei de măsline extravirgin fierbinte, aromat cu cimbru și rozmarin. Imediat ce s-au rumenit bine, adaugam ciupercile si rosiile tocate, sarim repede peste tot si deglasam cu vinul alb.
Când vinul s-a evaporat, se acoperă oala, se continuă gătitul și, dacă este necesar, se adaugă lichid în preparat. Cand sunt fierte se servesc, terminand vasul cu piper proaspat macinat si cimbru proaspat.
Poftă bună.
Ați putea dori, de asemenea ..
