HORL: excelență în tehnologia de ascuțire a cuțitelor

Fondată în 2016 la Freiburg de Otmar și Timo Horl, Horl 1993 GmbH este o companie specializată în ascuțitoare de cuțite cu role. Situată în inima Pădurii Negre, această companie de familie a revoluționat ascuțitul cuțitelor, creând produse care reflectă valorile măiestriei tradiționale germane, integrând în același timp cea mai recentă tehnologie. Datorită ușurinței de utilizare și designului lor eficient, ascuțitoarele cu role HORL® vă permit să obțineți rezultate profesionale cu efort minim. Pasiunea noastră pentru ars venandi ne determină să folosim cuțite în diferite contexte, așa că suntem foarte sensibili la temă.

Am avut ocazia să testăm modelul HORL 2 în varianta nuc.

Setul include:

 – rola de ascuțit care are discul de șlefuit diamantat pe o parte și discul ceramic pe cealaltă;

– suportul din silicon cu magneți puternici din neodim care vă permite să fixați cuțitul și să alegeți unghiul de ascuțire al acestuia.

Disc de șlefuit diamantat: ascuțire rapidă și precisă

Roata diamantată standard este unul dintre elementele cheie ale sistemului de ascuțire. Realizată cu diamante industriale de înaltă calitate, această roată de șlefuit este capabilă să ascuți rapid și precis cuțitele din oțel de orice grad de duritate, fără a fi nevoie să folosiți apă. Rezultatul? O lamă la fel de ascuțită ca și cum tocmai a ieșit din fabrică. Un alt avantaj este durabilitatea roții de șlefuit: dacă este utilizată corect, nu va fi nevoie să o înlocuiți.

Disc de debavurare ceramic: pentru un finisaj perfect

După folosirea roții diamantate, intră în joc discul de debavurare ceramică pentru a da nota finală ascuțirii. Acest disc vă permite să neteziți și mai mult lama, eliminând orice imperfecțiuni și rafinând muchia de tăiere pentru un rezultat și mai fin. Canelurile încorporate în disc colectează reziduurile de praf rezultate în urma ascuțirii, menținând lama curată și gata de utilizare.

Suport din silicon HORL®: stabilitate și precizie garantate

Suportul inovator din silicon asigură o stabilitate constantă în timpul ascuțirii. Datorită magneților puternici din neodim încorporați, cuțitul este fixat ferm pe loc, evitând mișcările nedorite și asigurând același unghi al lamei la fiecare utilizare.

Cele două unghiuri de ascuțire disponibile sunt 15° și 20°. Primul este ideal pentru lamele subțiri, precum cele din oțel Damasc și oțel carbon de înaltă calitate, tipice cuțitelor asiatice care necesită un finisaj precis și delicat.

Al doilea unghi, însă, este perfect pentru lame mai robuste, cum ar fi cuțitele europene și de exterior, garantând o viață de lungă durată a muchiei și capacitatea de a face față oricărui tip de tăiere.

Cei 4 pași simpli pentru a ascuți un cuțit

1. POZIŢIE
   Așezați ecartamentul de ascuțit cu picioarele pe suprafața de lucru și atașați cuțitul de calibre, alegând unghiul dorit și asigurându-vă că este sigur.
2. ASCUŢI
   Cu o mână, ține piatra de mânerul cilindric și, cu cealaltă, ecartamentul de ascuțit. Mișcați roata diamantată încet și uniform înainte și înapoi pe lamă, fără a aplica prea multă presiune.
3. Salivare
   Rotiți ascuțitorul de cuțite cu 180° și repetați pasul 2 folosind discul de debavurare ceramic pentru a îndepărta bavurile de prelucrare și a ascuți marginea.
4. ROTIRE
   Întoarceți cuțitul și repetați pașii 3 și 4 pe cealaltă parte a lamei pentru a obține o ascuțire uniformă și o tăietură perfectă.

Pentru cuțitele cu lamă deosebit de înaltă, unde lama depășește înălțimea roții cilindrice, așezați ascuțitorul pe o placă de tăiat suficient de înaltă încât lama să fie la îndemâna roții diamantate.

Pentru cuțitele mici este indicat să atașați cuțitul la gabarit cu lama în sus, astfel încât să iasă peste înălțimea gabaritului. Spatele lamei nu trebuie să atingă suprafața de lucru.

Prima utilizare

Utilizarea HORL poate dura o perioadă variabilă de timp înainte ca cuțitul să atingă ascuțitul potrivit, în funcție de starea lamei și de calitatea oțelului. La prima utilizare a roții diamantate HORL, este normal să auziți o scădere treptată a zgomotului de șlefuire. Acest lucru se întâmplă deoarece particulele de diamant în exces se desprind din cauza frecării. După câteva minute, zgomotul se va reduce și suprafața discului de șlefuit va fi vizibil mai netedă. În acest moment, boabele ar trebui să fie abia vizibile la atingere, semn că roata este gata de utilizare.

Metoda Markerului

Pentru a înțelege timpii de ascuțire, casa recomandă Metoda Sharpie. Metoda markerului vă permite să verificați vizual progresul de ascuțire. Constă în colorarea cu grijă a muchiei cuțitului pe ambele părți cu ajutorul unui marker. În timpul procesului de ascuțire, când culoarea a fost îndepărtată de pe ambele părți, va însemna că colțul a fost ascuțit corect.

Ați putea dori, de asemenea ..

Friuli Venezia Giulia, o adunare de șoimi de succes la Cormons

Ianuarie 16 2025

Montecosaro, vânătorii curăță mediul rural de deșeurile abandonate

Ianuarie 15 2025

Federcaccia Toscana-UCT se întâlnește cu guvernatorul Giani

Ianuarie 15 2025

Federcaccia Sardegna: „Suntem singurii care au încercat să apere calendarul”

Ianuarie 15 2025

ACMA, cercetare științifică și vânătoare: combinația câștigătoare

Ianuarie 14 2025

Studiul FIDC despre becaina a fost publicat în „Journal of Wildlife Management”.

Ianuarie 10 2025

Incarca mai mult

HORL 2 reprezintă un ascuțitor versatil, precis, potrivit pentru toate nevoile. Fie că este vorba de ascuțirea unui cuțit de bucătărie zilnic sau de păstrarea unei lame fine în stare perfectă, HORL 2 este soluția ideală pentru oricine caută cea mai înaltă calitate și precizie. Punctele forte sunt reprezentate de unghiul de ascuțire care rămâne fix pe toată lama, posibilitatea de ascuțire a lamelor de orice dimensiune și ușurința în utilizare și curățare a ascuțitorului. Ascuțitorul HORL® este în același timp un instrument foarte util și funcțional și un obiect elegant cu un design inovator și curat, ceea ce o face o idee de cadou originală și câștigătoare.

HORL 2
Producator si Distribuitor : HORL 1993 GmbH Breisacher Straße 8679110 Freiburg, Germania