Acum lipsește foarte puțin a patra ediție de Festivalul Mistretului Pollinei, oraș sicilian din provincia Palermo. Pe 8 aprilie, așadar în două zile, vor fi multe oportunități gustoase cu posibilitatea de a-l vizita splendid centru istoric si toate frumusetile ei. Evenimentul gastronomic a fost conceput pentru a crește gradul de conștientizare a diferitelor rețete pe care se bazează carne de mistret: în special, vor fi degustări de cuddurini, clasicul paine prajita si sarata, o focaccia originară din zona Lentini care poate fi mâncată de mătușa Maria în Via Ortolano.
Va fi loc și pentru caș, ricotta, brânzeturi și cârnați pus la dispoziție de Compare Giuliano (Via San Gaetano), fără a uita de vinul gătit al lui Donna Concetta (Via Archi). Magazinele de degustare și standurile cu produse alimentare și vin se vor deschide la ora 10:30, apoi o oră mai târziu va fi rândul show cooking cu bucătarii Mauro Zito și „Jack” Giovanni Castiglia spre Piaţa Sf. Petru.
La ora 13, însă, cele mai pretențioase palate vor fi mulțumite de specialitățile tipice Festivalului Mistreților, în timp ce la ora 14 degustarea șeful turcului, desertul cu lingura tipic patiseriei siciliene alcatuit din straturi de blancmange si aluat prajit.